25 Hidangan Pembuka Cepat dan Mudah ... dan Tak Tertahankan!

Resep makanan pembuka yang mudah

Proposal makanan pembuka ini akan membuat Anda tampak hebat jika Anda memiliki tamu. Dan yang terbaik adalah mereka sangat mudah dan cepat dilakukan.

Sendok teh salmon dan alpukat

Di sini Anda memiliki suatu keharusan untuk makanan pembuka yang mudah dengan tampilan pesta total dan rasa yang sangat lezat dan tak tertahankan. Dan jika tidak, periksa sendiri. Lihat resepnya.

Tusuk udang dan zucchini

Sesederhana mengganti irisan zucchini gulung dengan udang di tengah dan memanggang di atas wajan selama beberapa menit per sisi. Agar irisan zucchini tidak pecah saat Anda menggulungnya, rendamlah sedikit terlebih dahulu, lalu basahi dengan air dingin.

Montaditos tusuk sate Moor

Anda hanya perlu menumis sebagian daging yang mereka jual untuk membuat tusuk sate Moor dan, sebagai gantinya, masukkan ke tusuk sate, taruh di atas tostatida dan taburkan daun bawang cincang di atasnya.

Tiga keinginan dengan keju

Jika Anda seorang pencinta keju, Anda akan jatuh cinta pada tusuk sate manchego dengan melon dan ham, caprese banderillas (mozarella, ceri dan basil), dan lollipop keju parut. Mereka mudah dibuat, tanpa harus menggaruk saku Anda dan, mengapa membodohi kami, mereka sangat bagus. Lihat resepnya.

Zucchini gulungan dengan paté sayuran

Dengan bantuan mandolin dapur, buat irisan zucchini. Sebarkan dengan patés sayuran (hummus, guacamole, olivada …). Gulung dan hiasi dengan daun atau kecambah herba. Jika Anda tidak menyukai zucchini mentah (jika sangat segar, dapat dimakan mentah tanpa masalah), Anda dapat merebusnya atau memanggangnya selama beberapa menit.

Keju kambing dengan selai

Pilihan super mudah dan sangat menarik lainnya adalah memotong irisan keju kambing gulung, meletakkan sedikit selai di atasnya dan menghias dengan kacang-kacangan, herba aromatik, kecambah … Hidangan pembuka yang bisa Anda tambahkan ke buku resep vegetarian Anda.

Crudités, bukan roti

Untuk meringankan hidangan pembuka dan saus celup tanpa kehilangan antrian, Anda bisa meletakkan crudité sebagai pengganti roti atau nacho. Di Clara, kami memilih mentimun, wortel, dan stik bit, dan kami telah menempatkannya di beberapa cetakan silikon berwarna untuk muffin, yang mencerahkan mata dan memberikan kesan pesta.

Tusuk semangka, melon dan ham

Buat bola semangka dan berbagai jenis melon dengan bantuan scoop (jika tidak punya, Anda juga bisa melakukannya dengan potongan buah dadu), dan gantilah dengan serutan ham Iberia, bola mozzarella, dan daun kemangi segar. Ini adalah ide dari blogger kami, Delicious Martha.

Guacamole yang lebih ringan

Minuman beralkohol klasik yang jauh lebih ringan jika kita mengganti pancake jagung dengan stik sayuran. Lihat resepnya.

Hummus untuk mencelupkan

Hummus juga tidak bisa kurang dalam hidangan pembuka yang baik. Dan lebih banyak lagi jika Anda mengikuti versi ringan kami dengan mengurangi jumlah tahini dan mengganti minyak zaitun untuk yogurt Yunani. Catat dan lihat apa yang Anda pikirkan. Di ruang redaksi kami tergila-gila padanya. Lihat resepnya.

Salad Rusia super ringan

Agar tidak harus melepaskan ratu tapas dan makanan pembuka karena takut bertambah berat, kami telah menyiapkan versi 100% bebas rasa bersalah dengan 250 kalori lebih sedikit daripada seumur hidup. Ya ya. Lihat resepnya.

Tusuk sayur mini

Ambil beberapa tusuk sate dan utas menjadi irisan zucchini, tomat, bawang, paprika dan pohon brokoli yang sudah dicuci. Masak tusuk sate di atas panggangan atau wajan dan biarkan cokelat selama 2 atau 3 menit (jika Anda suka "al dente", artinya, renyah, Anda tidak perlu terlalu banyak melakukannya). Dan menemani dengan saus mustard atau saus dan vinaigrette kami yang ringan dan super mudah.

Tartlet dengan salad Rusia

Trik sempurna untuk membuat makanan pembuka yang cepat dan mudah adalah dengan menggunakan makanan yang sudah dimasak sebelumnya. Ya, Anda juga bisa jika ortodoks dapur meletakkan tangan mereka ke kepala. Anda hanya perlu mengambil beberapa tartlet yang sudah mereka jual sebelum dimasak di supermarket dan mengisinya dengan salad Rusia yang enak (buatan sendiri atau yang sudah dimasak, juga). Dan taburi dengan udang kupas.

Montaditos salmon

Mudah, tidak: sangat mudah. Anda hanya perlu memotong irisan mentimun. Di atasnya, taruh satu sendok teh keju olesan dicampur dengan adas cincang. Dan di atasnya, taruh satu gulungan salmon asap dengan beberapa tetes minyak zaitun dan daun adas.

Montaditos omelet kentang

Omelet adalah salah satu hidangan paling populer di buku masak untuk setiap kesempatan: makan malam dadakan, makan siang dibawa pulang dan, tentu saja, sebagai camilan yang mudah dan murah. Anda dapat menggunakan tortilla buatan sendiri atau yang sudah dimasak sebelumnya, dan dengan isian yang berbeda (kentang, zucchini, bayam, artichoke …). Untuk membuatnya lebih canggih, Anda bisa menyajikannya seperti ini: di montaditos, dengan tomat di atasnya dan bunga rosemary. Dan jika Anda menderita kalori, temukan cara membuat omelet kentang super ringan.

Acar Banderillas

Banderillas adalah salah satu bintang makanan pembuka yang cepat dan mudah. Selain yang mereka jual sudah rakitan, Anda bisa membuatnya sendiri dengan merangkai acar yang paling Anda sukai dan bahan lainnya. Kami membuatnya dengan buah zaitun, lada piquillo, acar ikan teri, dan telur puyuh. Cara klasik lainnya adalah mengambil jantung artichoke kalengan, menggulungnya dengan ikan teri dan menahannya dengan tusuk sate.

Keripik kangkung, bit, dan zucchini

Di atas loyang yang dilapisi kertas minyak dan tanpa menumpuk, taruh potongan daun kangkung tanpa batang, serta irisan bit dan zucchini yang sangat tipis. Lalu, air dengan seutas minyak, tambahkan kari dan jahe bubuk secukupnya. Dan terakhir, panggang selama 8 menit pada 180 derajat. Lebih mudah, tidak mungkin.

Roti panggang dengan sarden

Di atas roti panggang, taruh tomat dalam kubus, sarden dalam minyak dan, untuk memberikan sentuhan pesta, sedikit pate zaitun. Jika Anda ingin melakukannya sendiri, Anda hanya perlu memotong dan mencampurkan segenggam buah zaitun dengan ikan teri, sedikit bawang putih cincang, beberapa kacang almond, dan minyak zaitun. Ini adalah salah satu resep cepat dan mudah yang bisa dibuat dengan sekaleng sarden.

Keranjang nasi dengan udang

Ide lain dengan gunung berapi atau tartlet yang sudah dimasak adalah mengisinya dengan sisa makanan dan menghiasnya. Kami telah membuat ini dengan salad nasi yang kami tinggalkan. Dan kami telah mendandaninya sebagai pesta dengan udang kupas di atasnya dan beberapa kecambah. Tapi itu juga akan lezat dengan sisa fideuá atau paella dan remis di atasnya, telur orak-arik … Minuman beralkohol yang digunakan seperti resep kami untuk memanfaatkan sisa makanan.

Zucchini isi keju rendah kalori

Itu salah satu camilan favorit kami, mudah, harganya hampir tidak ada, hanya 186 kalori, dan memiliki tampilan pesta yang sangat apik. Lihat resepnya.

Salmon asap yang diisi dengan salad Rusia

Menggabungkan bahan canggih seperti salmon asap dengan isian pertempuran seperti salad Rusia (yang sudah bisa Anda buat), Anda mendapatkan makanan pembuka yang bergizi, kaya omega 3 dan lezat! Lihat resepnya.

Canape keju dan salmon segar

Potong roti yang sudah diiris menjadi kotak kecil dan olesi sedikit keju segar. Taruh sepotong salmon dan hiasi dengan pengganti kaviar dan setangkai dill. Ya, ya, itu mudah dan cepat.

Jamur isi telur puyuh

Bersihkan sebagian jamur besar. Angkat dan potong batangnya. Pecahkan telur puyuh ke dalam lubang. Panggang pada suhu 180º sampai putih telurnya mengeras tetapi kuning telurnya masih cair. Jika ingin lebih kaya, Anda bisa menumis batang jamur cincang dengan bawang bombay dan bawang putih cincang, dan beberapa potong daging ham.

Canape mangga dan udang

Potong roti bundar. Lakukan hal yang sama dengan pegangannya. Tumis udang beku kecil dan sisihkan. Untuk merakitnya meletakkan: lapisan roti, lapisan mangga, lapisan roti, sedikit saus merah muda, beberapa udang, ikan teri gulung dan taburi peterseli. Selain menjadi hidangan pembuka yang mudah dan cepat, ini adalah salah satu canape Natal yang akan membuat Anda tampak hebat.

Bidikan krim alpukat dan udang

Jika Anda tidak dapat memikirkan apa yang akan dibuat sebagai minuman beralkohol, Anda dapat membuat krim (atau membuang yang sudah Anda buat) dan menyajikannya dalam bentuk bidikan seperti yang telah kita lakukan dengan krim dan udang alpukat ini. Ini adalah resep super mudah yang, selain memiliki tampilan menarik, tidak terlalu berkalori. Bisakah kamu meminta lebih banyak? Lihat resepnya.

Minuman beralkohol yang baik seperti pendahuluan untuk perayaan terbaik. Tapi hampir selalu malas turun kerja karena sepertinya akan menyita banyak pekerjaan, atau karena beberapa membutuhkan bahan yang belum pernah ada di lemari es kita …

Namun, tidak harus seperti ini. Dengan resep hidangan pembuka yang cepat dan mudah yang telah Anda lihat dan trik yang Anda miliki di bawah ini , hidangan ini tidak akan lagi memiliki misteri atau kesulitan bagi Anda.

Mereka harus masuk dengan melihat

Rahasia minuman beralkohol yang baik seringkali bukanlah resep ajaib sebagai presentasi yang baik. Hidangan sehari-hari apa pun, misalnya, dapat menjadi hidangan pembuka yang lezat jika Anda menyajikannya dengan sedikit keanggunan.

Canape dan tostaditas. Anda hanya perlu roti iris atau roti biasa dan memotongnya menjadi bentuk warna-warni dengan bantuan pemotong pasta, misalnya. Atau hanya memotong irisan secara diagonal untuk membuat segitiga.
Tusuk sate dewa. Anda dapat memasukkan ke dalamnya hampir semua daging atau makanan laut yang Anda miliki dan menyelingi dengan sayuran atau jamur dan hanya itu. Bergizi dan sangat menarik.
Banderillas untuk semua selera. Anda hanya perlu membungkus buah zaitun, acar, daun bawang, dan hati alcochofa dengan acar teri atau teri dalam minyak, dan memasukkannya ke tusuk gigi. Mudah dan enak.
Tembakan, gelas dan casserole. Haluskan, krim, atau tumis apa pun menjadi hidangan pembuka pesta jika Anda menyajikannya dalam gelas, gelas minuman keras, atau casserole individu. Elegan dan tidak memiliki misteri.
Tukar roti dengan sendok. Banyak tusuk sate klasik yang disajikan di atas roti dapat disajikan dengan cara mengeluarkannya dan meletakkan isinya di atas sendok. Salpicón, tartar atau kerang sangat menarik dengan penyajian ini (dan karenanya lebih ringan).

Beri rasa dan warna ekstra

Seringkali, agar hidangan apa pun menjadi sesuatu yang istimewa, Anda hanya perlu menambahkan sesuatu yang memberikan sentuhan canggih, baik secara visual maupun rasanya.

Bumbu aromatik. Jika Anda menggunakannya di ujung piring sebagai sesuatu yang dekoratif, Anda tidak hanya akan menambah rasa pada minuman beralkohol Anda, tetapi juga tampilan yang lebih menggugah selera. Misalnya, Anda bisa menambahkan sedikit krim labu dengan sedikit garam dan sedikit merica yang baru digiling.
Kacang dan biji-bijian bergizi. Seperti dalam kasus rempah-rempah, mereka membantu Anda memberikan rasa dan warna serta nilai tambah gizi. Paté toast menjadi hidangan pembuka yang sangat menggugah selera hanya dengan meletakkan kenari yang sudah dikupas di atasnya.
Tunas, pucuk lembut dan aromatik. Mereka memberikan daya tarik tanpa menambahkan hampir kalori ke hidangan pembuka. Dari arugula atau daun selada domba hingga tauge, melewati daun peterseli klasik. Ideal untuk melengkapi potongan kecil roti panggang, tembakan, dan sendok.

Dan menghemat waktu langkah-langkah

Salah satu kelemahan yang paling menarik saat menyiapkan makanan pembuka adalah harus menyiapkan semuanya dalam porsi individual dan miniatur. Tetapi jika Anda mengatur diri sendiri dengan baik, Anda dapat menghemat banyak waktu.

Dapur serial. Atur bahan-bahan yang berbeda dalam mangkuk dan piring, dan tempatkan dalam satu baris dan dengan urutan yang sama seperti pada resep. Anda hanya perlu mengambil tempat hidangan pembuka (roti panggang, tusuk sate, shot, sendok …) dan secara bertahap menambahkan satu bahan dari masing-masing bahan seolah-olah Anda berada di jalur perakitan.
Sederhanakan prosesnya. Untuk makanan kecil dan roti panggang, Anda dapat memilih untuk menutupinya dengan isian dalam format yang lebih besar (irisan roti utuh, roti dipotong memanjang menjadi dua …). Dan ketika Anda telah menutupinya dan bahkan menghiasnya, potong menjadi bagian-bagian yang lebih kecil. Jika Anda melakukannya langsung di atas baki saji, selain itu Anda tidak perlu khawatir menempatkannya satu per satu.

Foto sampul depan: Martha Lezat.