Bahan-bahan salad Rusia
Bahan-bahan salad Rusia
Salad Rusia, juga dikenal sebagai Olivier salad, adalah salad yang terbuat dari sayuran matang (biasanya kentang, wortel, kacang hijau, dan kacang polong) yang dicampur dengan mayones (berikut adalah formula untuk membuat mayones buatan sendiri dan jangan dipotong!) dan, hampir selalu, telur rebus dan tuna kalengan.
- Bahan untuk 4 orang: 2 kentang - 2 atau 3 wortel - 100 g kacang hijau bulat - 50 g kacang polong kupas - 1 cabai merah panggang - 2 butir telur - 100 g tuna dalam minyak - 250 g mayones - 50 g zaitun sayuran yang diadu - minyak zaitun - lada hitam dan garam.
Siapkan sayuran
Siapkan sayuran
Untuk membuat salad Rusia, pertama Anda harus menyiapkan sayurannya. Kupas kentang, kikis wortel, potong kacang hijau dan cuci ketiganya. Potong dadu dua yang pertama dan potong yang terakhir.
- Trik CLARA. Jika sedang terburu-buru, Anda bisa mengambil sekantong sayuran beku berisi kentang, wortel, dan kacang-kacangan, yang merupakan salah satu makanan olahan yang dianggap sehat.
Masak sayuran dan telur
Masak sayuran dan telur
Masukkan sayuran ke dalam panci dengan banyak air asin dan masak selama 10 menit. Tambahkan kacang polong dan rebus 2 menit lagi. Tiriskan dan biarkan dingin. Secara paralel, taruh panci dengan air asin di atas api dan didihkan. Tambahkan telur, masak selama 8 menit dan angkat. Segarkan dengan air dingin, kupas, potong, dan simpan. Cari tahu di sini cara membuat telur rebus yang sempurna.
- Trik Clara. Jika Anda ingin sayuran menjadi lebih keras, saat pemasakan selesai dan sebelum ditiriskan, alirkan ke dalam air yang sangat dingin.
Buat campurannya
Buat campurannya
Tiriskan tuna dan zaitun, parut tuna dan potong zaitun menjadi cincin. Atur sayuran dalam mangkuk besar dan tambahkan mayones, tuna, zaitun, dan telur cincang. Taburi dengan minyak, garam dan merica, aduk rata dan simpan salad Rusia di lemari es sampai siap disajikan.
- Trik CLARA. Jika Anda ingin sedikit meringankannya, Anda bisa meletakkan saus yogurt ringan sebagai pengganti mayones.
Bagaimana cara menghiasnya
Bagaimana cara menghiasnya
Setelah Anda menyiapkan campurannya, saatnya untuk menghiasnya.
- Trik CLARA. Salah satu kemungkinannya adalah di atasnya dengan beberapa buah zaitun utuh, kuning telur parut, batang kucai dan ditemani dengan roti, misalnya.
Salad Rusia dengan paprika piquillo
Salad Rusia dengan paprika piquillo
Ini juga sangat umum untuk menambahkan cabai piquillo cincang ke salad Rusia atau menggunakannya dalam potongan untuk menghiasnya.
- Trik CLARA. Cabai bisa dikalengkan atau dipanggang atau dipanggang. Dan jika Anda tidak memiliki tuna, Anda bisa memasukkan ikan teri atau sarden kalengan.
Alpukat diisi dengan salad Rusia
Alpukat diisi dengan salad Rusia
Jika Anda menginginkan versi yang lebih modern dan menggugah selera, Anda dapat menggunakannya untuk mengisi beberapa buah alpukat. Anda hanya perlu memotongnya menjadi dua, membuang tulang dan sebagian daging buahnya, menambahkan ini ke dalam salad dan mengisi avokad.
- Trik Clara. Agar avokad tidak menghitam, taburi dengan beberapa tetes lemon dan tutupi dengan baik dengan kitchen film (tanpa menyisakan ruang kosong) sampai waktunya diisi.
Salad Rusia dengan udang
Salad Rusia dengan udang
Apakah Anda ingin versi pesta? Taruh udang atau udang sebagai pengganti tuna.
- Trik CLARA. Anda bisa menggunakan udang beku dan menumisnya atau beberapa udang yang mereka jual sudah matang.
Tartlet salad Rusia
Tartlet salad Rusia
Untuk memberikan tampilan yang spektakuler, Anda dapat menyajikannya sebagai hidangan pembuka dalam tartlet yang sudah dimasak dan di atasnya dengan udang, kerang, bayi belut …
- Trik CLARA. Anda juga bisa menyajikannya dalam shot atau gelas kecil jika tidak ingin menambah kalori.
Salad Rusia dengan salmon asap
Salad Rusia dengan salmon asap
Dan itu juga enak dengan salmon asap, bukan tuna.
- Trik CLARA. Untuk presentasi yang spektakuler, olesi irisan salmon, olesi salad Rusia di atasnya, gulung dan sajikan di atas alas selada atau pucuk lembut. Ini adalah salah satu resep lezat kami dengan salmon asap.
