Makarel dengan sayuran dalam papillote

Bahan:: 4 fillet ikan tenggiri sekitar 170 g; 1 buah wortel; 1 buah cabai merah; 1 buah zucchini; 1 buah bawang bombay; 1 buah lemon; 2 sendok makan minyak zaitun; Garam dan lada hitam

(Versi tradisional: 320 kkal - Versi ringan: 202 kkal)

Bagus, cantik, dan murah … dan 100% bebas rasa bersalah! Ya, makarel dengan sayuran dalam papillote adalah resep yang enak, dengan tampilan yang sangat menggugah selera, sangat murah dan super ringan.

Makarel adalah salah satu ikan biru termurah, jadi Anda tidak perlu terlalu banyak menggaruk saku untuk mendapatkan suntikan asam lemak omega-3 yang bermanfaat.

Karena kami telah memasaknya dalam papillote (alih-alih wajan dengan minyak), dan ditemani sayuran (alih-alih kentang, misalnya), kami berhasil membuatnya menjadi resep ringan dengan kalori yang jauh lebih sedikit daripada versi tradisional .

Dan jika Anda tidak yakin tentang memasaknya dengan papillote (atau Anda tidak memiliki kertas perkamen), Anda juga dapat melakukannya dengan cara yang sama dengan wadah silikon di microwave.

Cara membuat makarel dengan sayur papillote selangkah demi selangkah

Siapkan sayuran. Pertama-tama, panaskan oven sampai 200º. Sementara itu, kupas bawang bombay. Kikis wortel dan cuci. Bersihkan dan cuci merica. Cuci zucchini dan kupas. Dan potong semua sayuran di batang korek api, yaitu menjadi irisan tipis.
Atur ikannya. Di satu sisi, cuci lemon dan potong menjadi irisan tipis. Dan di sisi lain, cuci fillet ikan tenggiri, keringkan, buang tulangnya dengan bantuan pinset, dan simpan.
Buat papillote. Potong empat lembar kertas roti, bagi sayuran yang sudah dipotong-potong di atasnya dan taruh fillet ikan di atasnya. Tutupi setiap fillet dengan beberapa irisan lemon, bumbui dengan garam dan merica secukupnya dan taburi dengan beberapa tetes minyak.
Panggang dan sajikan. Tutup kertas perkamen dengan melipat ujungnya untuk membentuk kemasan yang tertutup rapat. Panggang papillote selama sekitar 12 menit atau lebih. Dan sajikan dalam hot foil yang sama.