12 resep mudah dan lezat dengan hake

Panggang Dengan Kentang

Jika Anda mencari resep mudah dengan hake, salah satu bintang yang tidak perlu dipersoalkan adalah panggang dengan kentang, karena memasak dalam oven adalah salah satu cara termudah untuk memasak.

Panaskan oven sampai 220º.
Tumis irisan bawang putih bersama bawang bombay dan cabai merah yang dipotong tipis-tipis.
Di loyang, tempatkan irisan kentang yang sudah dikupas dan dicuci bersama dengan saus bawang dan merica.
Garam dan merica dan tambahkan sedikit anggur putih atau jus lemon.
Tambahkan sedikit air tanpa melebihi kentang dan panggang selama 25 menit pada suhu 220º.
Setelah waktu ini, letakkan hake (pinggang atau irisan) di atas kentang dan panggang lagi 10-15 menit (sampai ikan matang tetapi jangan terlalu lama).
Taburi dengan peterseli dan sajikan.

Anda juga bisa membuat hake panggang dengan sayuran lain: wortel, labu, zucchini, apel.

Kukus mentah dengan sayuran

Pilihan lain yang lebih sedikit kalori adalah mengukus hake dengan sayuran, hidangan ringan, sehat, dan lezat berbahan dasar ikan, labu, artichoke, brokoli, kacang hijau, dan minyak beraroma gurih.

Kocok dengan saus hijau

Dalam kompilasi ini, salah satu resep yang paling diinginkan dengan hake tidak boleh dilewatkan: hake dalam saus hijau atau juga dikenal sebagai Basque hake. Hidangan yang lezat dan, jauh lebih mudah daripada yang dipikirkan orang.

Biarkan 200 g kerang dalam air asin selama 1 jam untuk mengendurkan pasir dan membilasnya.
Keluarkan 200g kacang polong dari freezer dan biarkan di lemari es untuk mencair.
Cuci 4 irisan kentang, keringkan dan bumbui.
Masak 4 telur dalam air asin selama 10 menit, dinginkan dengan air dingin, kupas dan potong.
Sementara itu, kupas 2 siung bawang putih, cincang dan kecokelatan dengan sedikit minyak.
Tambahkan satu sendok makan tepung, panggang sebentar, tuangkan 600 ml kaldu ikan panas, dan masak selama 5 menit sambil diaduk.
Taburi dengan peterseli dan tambahkan irisan mentah, kerang, 8 asparagus kalengan dan kacang polong, dan didihkan selama 10 menit.
Tambahkan telur, taburi dengan lebih banyak peterseli, dan sajikan.

Jika Anda menginginkan versi yang lebih ringan, lihat resep kami untuk hake dalam saus hijau muda.

Hake Galician

Kuah Galicia, dengan bumbu bawang putih dan paprika yang khas, juga disukai banyak orang .

Dalam panci besar dengan satu liter air dan sedikit garam, masak irisan kentang selama kurang lebih 15 menit.
Letakkan irisan kentang dengan hati-hati di atas kentang, tutupi dan masak selama sekitar 8 menit. Matikan api dan biarkan istirahat.
Sementara itu, tumis bawang putih yang telah dikupas dan diiris dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan; matikan api, tunggu beberapa detik dan tambahkan paprika manis.
Susun piring dengan kentang di bawahnya, lalu tumis dan bumbui dengan bawang putih dan saus paprika dan taburi dengan sejumput peterseli cincang.

Jika Anda lebih suka sedikit pedas, tambahkan paprika panas daripada yang manis.

Hake dilapisi tepung roti dengan kacang buncis

Hake adonan adalah hidangan yang disukai anak - anak atau orang lain yang tidak menyukai ikan karena ikan babak belur atau Roman lebih enak dilihat dan tidak terlalu keberatan untuk dimakan.

Ambil daging pinggang tanpa kulit, cuci, keringkan dengan kertas dapur dan potong dadu berukuran 4 atau 5 cm.
Bumbui, tepung dan kocok perlahan untuk menghilangkan kelebihan.
Tuang banyak minyak ke dalam wajan dan taruh di atas api sampai sangat panas, tapi jangan berasap.
Sebelumnya, masukkan kubus yang sudah ditaburi tepung ke dalam telur kocok dan goreng, secara bertahap, hingga berwarna cokelat keemasan.
Tiriskan di atas kertas dapur dan sajikan dengan kacang kalengan yang ditumis dengan sedikit bawang bombay dan irisan lemon.

Anda juga bisa menemaninya dengan buncis, nasi, salad …

Temukan lebih banyak resep dengan ikan dan trik mudah untuk menyamarkannya.

Panggang rebus dengan kentang

Hake rebus dengan kentang

Jika Anda menyukai hidangan juicy dan sendok, maka kentang goreng enak direbus seperti yang telah kita lakukan dengan resep hake casserole ini.

Dalam panci dengan minyak, tumis bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan bawang putih dan tomat cincang, garam dan merica dan masak selama 15 menit lagi.
Tambahkan potongan kentang yang sudah dikupas dan dicuci, sedikit paprika, dan daun salam.
Tambahkan untuk menutupi kaldu ikan, didihkan dan masak dengan api kecil selama 15 menit.
Sementara itu, buatlah roti panggang, hazelnut, dan peterseli segar yang sudah dipotong-potong.
Tambahkan ke dalam casserole bersama dengan kubus hake loin dan masak selama 5 menit lagi.

Anda bisa memperkaya rebusan dengan menambahkan cumi-cumi, udang, kacang polong atau asparagus.

Hake panggang dengan salad

Resep lain dengan hake yang cocok untuk menurunkan berat badan adalah hake panggang dengan salad, salah satu makan malam ringan super lezat (dan mudah dibuat) untuk menurunkan berat badan.

Ambil tomat, lobak, cabai merah, atau bahan salad lainnya yang Anda miliki di lemari es, cuci bersih dan potong-potong.
Sebarkan di tempat tidur tunas muda.
Cuci panggul dan panggang.
Bumbui dengan minyak zaitun, jus lemon, dan daun bawang cincang atau peterseli.

Jika Anda ingin hake sangat berair, panggang dengan kulit dan tutupi dengan aluminium foil; jadi tidak akan kehilangan sari buahnya.

Panggang bakso

Bakso hake juga sangat enak dilihat, tampilannya menggugah selera dan tidak memiliki kulit atau tulang.

Cuci 1 kg kentang mentah tanpa kulit atau tulang dan potong-potong.
Rendam sepotong roti yang sudah dipotong dengan sedikit kuah atau santan.
Campur dengan mentah dan 1 daun bawang cincang dan kemangi segar.
Bentuk bakso, masukkan ke dalam telur kocok dan goreng dengan minyak.

Dampingi dengan tumis sayuran. Dan bila ingin lebih eksotis, setelah ditumis, goreng selama beberapa menit dengan sedikit santan.

Kue Hake dan Udang

Kue hake dengan udang juga enak , hidangan lezat dengan tampilan spektakuler.

Ambil 400 g kentang goreng, buang kulit dan tulangnya lalu sobek.
Kupas 8 udang atau udang matang, masak selama 2 menit dalam air asin dan tiriskan.
Dalam mangkuk, kocok 3 butir telur, tambahkan 200 ml krim cair, 200 ml susu, 200 ml saus tomat dan parutan telur, dan aduk.
Tambahkan peterseli cincang, garam dan merica dan aduk lagi.
Bagi menjadi empat cetakan individu dan panggang dalam double boiler dalam oven bersuhu 180º selama 30 menit.
Biarkan dingin dan simpan di lemari es minimal 2 jam.
Buka cetakannya, taruh udang di atasnya dan beberapa daun peterseli, dan sajikan dengan saus merah muda.

Anda juga bisa memasak semuanya dalam satu wajan besar, bukan satu per satu.

Kocok di Papillote

Cara lain untuk memasak hake yang hampir tidak berlemak adalah dengan membuat hake dalam papillote, salah satu ide makan malam yang mudah dan tak tertahankan, karena selain enak, juga tidak bisa dicerna sama sekali.

Potong 4 persegi panjang besar dari kertas perkamen.
Buat potongan wortel tipis, bawang kupas, dan paprika hijau yang sudah dicuci.
Cuci 4 irisan daging mentah, garam dan merica, lalu bagikan bersama sayuran di kertas persegi panjang.
Tambahkan sedikit anggur putih dan minyak ke setiap paket; tutup dan panggang selama 12 menit pada suhu 180 °.
Buka dengan hati-hati, agar tidak terbakar oleh uap.

Untuk hiasan, Anda bisa menggunakan jus lemon atau campuran bawang putih dan peterseli yang dihaluskan dengan seutas minyak.

Kocok dengan seafood

Hidangan lain yang sangat juicy adalah hake a la marinara, salah satu resep bintang dengan hake, dan sangat mudah dibuat.

Kupas 8 ekor udang dan sisakan bagian ekor, cangkang dan kepalanya.
Potong 1 bawang bombay dan 1 batang daun bawang dan didihkan dalam panci dengan sedikit minyak.
Tambahkan 2 siung bawang putih cincang, 1 wortel potong-potong, buntut, cangkang dan kepala udang, serta garam dan merica.
Tuang segelas air, tutup dan masak selama 20 menit.
Haluskan semuanya dan masukkan ke dalam saringan Cina untuk mendapatkan saus yang enak.
Brown 4 irisan kentang goreng dalam wajan dengan beberapa tetes minyak dan tambahkan ke dalam casserole dengan saus.
Tambahkan udang dan kerang yang sudah dicuci, masak selama 5 menit, taburi dengan peterseli cincang dan sajikan.

Jika saus tidak terlalu kental, tambahkan satu sendok teh tepung maizena yang diencerkan dengan sedikit air.

Kocok dengan ratatouille

Dan Anda juga bisa memasak hake dengan makanan yang sudah Anda siapkan sebelumnya atau memanfaatkan sisa makanan dari makanan lain untuk menghemat waktu. Inilah yang telah kami lakukan dengan hake ini dengan ratatouille.

Kukus atau panggang panggul yang sudah dicuci dan dikeringkan dengan minyak di wajan.
Sajikan di atas ratatouille, sanfaina, atau tumis sayuran.
Hiasi dengan herba aromatik dan untaian minyak zaitun.