- Bahan:
- 12 potong cannelloni
- 300 g dada ayam potong dadu
- 25g mentega
- 25 g tepung
- 1 gelas susu
- 1 siung bawang putih
- 100 g labu
- 2 buah tomat
- 1 buah bawang bombay
- 6 buah cabai piquillo
- anggur putih
- Keju parut
- Minyak
- Garam
(Versi ringan 365 kkal - versi tradisional 510 kkal)
Banyak yang menganggap cannelloni itu menggemukkan. Tetapi tidak harus seperti itu. Yang ada dalam resep 100% bebas rasa bersalah kami sangat ringan dan mendukung banyak variasi.
Rahasia membuat cannelloni ini jauh lebih ringan adalah dengan mengganti béchamel klasik yang digunakan untuk taburan dan isian dengan saus lada di atasnya. Dan juga meringankan picadillo dengan mencampurkan daging ayam dengan sayuran.
Dan jika Anda ingin mereka tidak terlalu menggemukkan, Anda juga bisa melakukannya tanpa keju dari gratin dan menyajikannya panas atau dingin.
Bagaimana melakukannya selangkah demi selangkah
- Masak pasta. Masak lembaran cannelloni dalam air hangat sesuai waktu yang ditentukan oleh produsen. Dan ketika sudah selesai, tiriskan dan sebarkan di atas permukaan anti lengket (piring kaca, kain di atas marmer dapur, dll.).
- Tumis bawang bombay dan labu kuning. Kupas dan potong bawang. Póchala dalam minyak bersama dengan labu yang dipotong dadu, sampai empuk.
- Tambahkan tomat dan ayam. Tambahkan 1⁄2 gelas anggur ke bawang bombay dan labu rebus dan biarkan menguap. Tambahkan tomat yang sudah dikupas dan dipotong. Biarkan matang selama beberapa menit dan tambahkan ayam.
- Siapkan sausnya. Tumis bawang putih cincang dan paprika cincang dengan mentega. Tambahkan tepung dan susu, masak sambil diaduk hingga mengental. Bumbui dan tumbuk.
- Isi dan gratin. Tempatkan beberapa sofrito ayam di atas setiap piring cannelloni dan gulung. Tempatkan di loyang. Siram dengan saus lada piquillo. Dan terakhir, taburi keju dan gratin.
Versi vegetarian
Jika Anda menginginkan versi vegetarian, Anda dapat melakukannya tanpa ayam dan menambahkan lebih banyak sayuran: zucchini dan terong, misalnya.
TrickClara
UNTUK ANAK-ANAK
Jika menurut Anda saus lada piquillo akan sedikit kuat atau tidak bisa dicerna, Anda bisa mencampurkannya 50% dengan saus tomat buatan sendiri. Atau ganti seluruhnya dengan itu.
