- Bahan:
- 8 piring cannelloni
- 1 ikat asparagus hijau
- 2 buah tomat
- 2 buah wortel
- 350 g keju olesan ringan
- Beberapa batang kucai
- Minyak zaitun
- Lada
- Garam
Siapa bilang cannelloni tidak bisa dimasukkan ke dalam makanan? Di sini kami memiliki resep cannelloni yang sehat, lezat, dan sangat berwarna - untuk liburan, misalnya - yang tidak harus menjadi gemuk jika Anda membuang krim dan béchamel dan menggantinya dengan keju olesan rendah kalori untuk isian. .
Selain itu, seperti yang kami lakukan tanpa tutupnya, mereka juga dapat dibiarkan siap dan dimakan dingin saat panas menyala.
Bagaimana mempersiapkannya selangkah demi selangkah
- Cuci, kupas dan potong . Kupas tomat terlebih dahulu. Selanjutnya, kikis wortel dan cuci bersih. Dan terakhir, potong kedua sayuran menjadi kubus kecil.
- Masak asparagus . Bersihkan dan potong menjadi dua. Masak dalam air asin selama sekitar 8 menit dan tiriskan dan dinginkan.
- Campur kejunya . Potong kucai dengan sangat halus. Sisakan sedikit ke piring dan campur sisanya dengan krim keju, garam dan merica. Simpan di lemari es.
- Masak piring cannelloni . Setelah matang, angkat piring dengan sendok berlubang dan tiriskan di atas kain.
- Isi cannelloni . Oleskan campuran keju di atasnya. Tambahkan tomat, wortel, dan asparagus, lalu gulung.
- Pelapisan . Sajikan dengan taburan daun bawang cincang yang telah Anda sisihkan dan sirami dengan minyak.
Trik Clara
Untuk meningkatkan rasa
Saat menyajikan, alih-alih menambahkan minyak dan daun bawang secara terpisah, haluskan keduanya dan tuangkan campuran ke atas cannelloni.
Gantikan krim atau béchamel
Resep pasta, dan terutama cannelloni, sering kali menyertakan krim atau béchamel untuk memberikan tekstur lembut pada isian dan taburan.
Pilihan pertama untuk mengurangi kandungan kalorinya adalah dengan mengganti krim dan susu dengan susu skim atau susu nabati rendah lemak , yang terakhir penting jika kita ingin membuat hidangan versi vegan.
Pilihan lainnya adalah yang telah kami pilih dalam resep kami: gunakan keju olesan ringan untuk isian , yang memiliki kalori jauh lebih sedikit daripada krim atau béchamel, dan mempertahankan kekayaan kalsium dan proteinnya.
Akhirnya, kami dapat mengubah liputan klasik untuk liputan yang sangat ringan berdasarkan yogurt skim dengan sedikit garam, minyak, tanaman aromatik, dan sejumput jeruk sesuai selera.
