Manfaat kacang-kacangan

Kacang adalah bagian dari tradisi kuliner kita, namun meskipun demikian kita enggan memakannya karena asupan kalorinya. Namun, konsumsi rutinnya bisa memberi Anda banyak manfaat. Hari ini saya telah mengusulkan untuk menghilangkan reputasi buruk itu, saya menjelaskan semua yang dapat mereka lakukan untuk Anda.

Perhatikan bahwa saya berani ulangi bahwa kita semua harus makan kacang-kacangan, termasuk orang yang kelebihan berat badan. Dan efek sehat yang mereka berikan kepada kita adalah alasan utama mengapa konsumsi mereka telah direkomendasikan selama bertahun-tahun.

Mereka membantu mencegah penyakit kardiovaskular . Dan bukan hanya karena jenis lemak yang mereka sediakan, tetapi juga karena beberapa komponennya dengan kapasitas antioksidan.
Mereka penting dalam tahapan tertentu. Anak-anak, remaja, wanita hamil, ibu menyusui, dan atlet bisa mendapatkan manfaat dari manfaatnya, karena mereka adalah tahap penting di mana kebutuhan nutrisi lebih tinggi.
Mereka membantu menurunkan kolesterol. Lipid atau lemak dalam kacang pada dasarnya tidak jenuh, artinya mengandung lemak "baik", seperti asam oleat (juga terdapat dalam minyak zaitun) dan linoleat (terutama kacang kenari). Oleh karena itu, mereka membantu meningkatkan tingkat kolesterol "baik" HDL dan menurunkan kolesterol total.
Mereka memiliki efek perlindungan. Karena kandungan argininnya yang tinggi (membantu melebarkan pembuluh darah) dan dengan tindakan antiplatelet, mereka membantu mencegah kemungkinan serangan jantung atau komplikasi kardiovaskular lainnya.
Mereka menurunkan risiko diabetes tipe 2. Tentu saja, jika Anda makan secara teratur, tidak sesekali.
Mereka melindungi dari kanker usus tertentu.
Mereka meningkatkan pengendalian berat badan. Asam pinoleat, yang seperti namanya diperoleh dari kacang pinus, antara lain memiliki khasiat untuk melangsingkan tubuh. Menurut penelitian tertentu, asam ini merangsang zat usus yang bertugas mengirimkan sinyal kenyang ke otak, menyebabkan kita makan lebih sedikit.

Apakah kacang menggemukkan?

Memang, persentase lemak yang tinggi dalam komposisinya membuatnya menjadi makanan yang sangat energik dan kalori. Jika Anda mengkonsumsinya dalam jumlah banyak, mereka dapat membuat Anda bertambah berat, tetapi jika Anda memakannya dengan tangan, mereka tidak hanya tidak membuat Anda gemuk, tetapi juga dapat membantu Anda menjaga berat badan yang sehat. Dan mereka mengandung lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang membantu melindungi kita dari kelebihan berat badan.

Tapi … berapa banyak kalori yang kita bicarakan?

Sebagai gambaran, kacang memberikan rata-rata 56 hingga 64 kkal per 10 g produk. Tapi selain lemak "baik", kacang memberi kita protein (13-26%), karbohidrat (15-25%), lipid (48-63%), serta mikronutrien.

Di antara banyak yang dikandungnya, vitamin E menonjol , dengan potensi antioksidan yang besar yang melindungi membran sel; dan asam folat (terutama pada kacang), yang membantu mengurangi risiko arteriosklerosis. Selain itu, kacang-kacangan menyediakan kalsium, magnesium, kalium, selenium, dan seng, di antara zat gizi mikro yang penting untuk metabolisme.

Berapa jumlah yang harus saya ambil?

Jumlah yang disarankan dalam diet sehat adalah 25 g / hari 3 sampai 5 kali seminggu. Ini setara dengan segelintir yang tidak terlalu besar. Lebih baik ambil mentah, karena memasak atau memanggang kacang membuat manfaatnya berkurang. Ah! Dan tanpa garam, untuk menghindari retensi cairan.

Kacang paling umum dalam makanan kita

Kita dapat mengklasifikasikan kacang menjadi dua kelompok besar tergantung pada jenis lemak yang paling banyak dikandungnya:

Yang kaya asam oleat tak jenuh tunggal (seperti minyak zaitun). Hazelnut, almond, kacang macadamia, dan pistachio.
Yang kaya akan minyak tak jenuh ganda (seperti minyak bunga matahari). Kacang kenari, juga kaya omega 3.

Temukan propertinya

Periksa apa yang hanya dapat diberikan 10 g dari salah satu kacang ini untuk Anda. Tambahkan ke sereal atau yogurt, bawa untuk memperkaya salad atau taburi dengan krim sayuran. Sesuai keinginan kamu!

kacang almond Ideal untuk anak-anak, remaja dan wanita hamil karena kandungan kalsiumnya. Mereka menyediakan per 100 g: 576 kkal, 53,5 g lemak, 26,18 mg vitamin E, 248 mg kalsium, 275 mg magnesium. Dan untuk 10 g Anda mendapatkan 5,2 g lipid, 2 g protein, 26,6 mg kalsium, 14,3 mg fitosterol, dan 59 kkal.
Kenari Konsumsi rutinnya mengurangi risiko masalah jantung. Mereka kaya akan serotonin. Mereka menyediakan: 674 kkal, 63,8 g lemak, 2,92 mg vitamin E, 98 mg kalsium, dan magnesium, 158 mg. Dalam 10 g terdapat 6,2 g lipid, 1,4 g protein, 9,4 mg kalsium, 12,9 mg fitosterol dan 63 kkal.
Kacang hazel Cabang Hazel masih digunakan untuk mencari harta karun dan air di bumi. Mereka menyediakan 646 kkal, 62 g lemak, 15,19 mg vitamin E, 114 mg kalsium, dan 163 mg magnesium. Mereka menyediakan 6,3 g lipid, 1,3 g protein, 19 mg kalsium, dan 63 kkal per 10 g.
Pinion. Mereka adalah pelengkap yang baik untuk tamasya dan perjalanan kecil. Mereka memberi kita 670 kkal dan 60 g lemak. Untuk 10 g Anda mendapatkan 1,4 g protein, 8,2 mg kalsium, 6,8 g lipid, 0,4 g karbohidrat, dan 68 kkal.

Sudahkah saya meyakinkan Anda? Semoga saja! Dan jika Anda membutuhkan ide untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda, temukan 5 resep lezat dengan kacang-kacangan.