Resep tahu yang mudah dan ... super enak!

Anda akan menyukainya bahkan jika Anda bukan vegetarian

Tahu, makanan yang terbuat dari kedelai dan air, adalah salah satu bahan klasik masakan oriental dan penting dalam banyak resep vegan dan vegetarian sebagai pengganti daging dan ikan. Dengan resep tahu berikut ini, temukan cara memakannya dan kemudian semua trik untuk memanfaatkannya dan tidak menjadi hambar.

Nasi dengan bawang tahu dan sayur

Tahu adalah raja resep vegetarian saat Anda perlu membuat pasokan protein tambahan saat tidak ada daging dan ikan. Untuk membuat resep ini terburu-buru, Anda bisa memasukkan segelas nasi yang sudah dimasak dan sekantong sayuran dan jamur yang sudah dicuci dan diiris. Tumis sayuran di satu sisi. Dan untuk tumis bawang bombay lagi dan, bila sudah berwarna cokelat keemasan, tambahkan beberapa potong tahu dan tumis bersama dengan sedikit kecap. Kemudian, Anda hanya perlu mencampur semuanya dalam mangkuk dan hanya itu.

Fajitas dengan tahu dan guacamole

Ide yang bagus untuk memasukkan tahu ke dalam menu Anda adalah dengan menggunakannya seolah-olah itu adalah ayam seperti yang kita lakukan di fajitas ini. Kami telah mencampurkan beberapa potong tahu asap, potongan wortel dan potongan lobak bersama dengan guacamole, dan dengan itu kami telah mengisi beberapa tortilla jagung. Semudah itu dan itu bagus.

Ramen dengan tahu dan alpukat

Resep ramen tidak ada habisnya. Untuk membuat ini dengan tahu dalam rencana kilat, rebus beberapa mie dan campur dengan taco tahu dan sayuran tumis (ujung asparagus, daun bayam, irisan jamur …) dan irisan alpukat. Dan sesaat sebelum disajikan, taburi dengan kaldu sayuran panas dan taburi dengan ramuan aromatik.

Salad tomat dengan tahu dan kacang pinus

Tahu juga bekerja dengan sangat baik dalam salad seperti Anda menggunakan keju segar, misalnya. Campur tomat, mentimun dan bawang bombay yang dipotong-potong dalam mangkuk. Tambahkan segenggam kacang pinus, beberapa daun roket, dan beberapa potong tahu. Buat vinaigrette dengan minyak, cuka, 1 bawang putih cincang, dan basil segar. Gaun dan sajikan.

Kacang-kacangan dengan tahu dan sayuran

Resep tahu lain yang super mudah dan sangat menggugah selera adalah kacang-kacangan dengan tahu dan sayuran. Di CLARA kami telah mencampur beberapa buncis pot (yang juga memberikan banyak permainan) dengan beberapa irisan terong panggang dan tangkai brokoli kukus. Dan kami menambahkan beberapa taco tahu segar.

Kacang hijau dengan tahu, daun bawang dan apel

Di satu sisi, kukus seikat kacang hijau. Dan yang lainnya, tumis daun bawang dan tambahkan beberapa potong tahu. Kemudian campur semuanya dan lengkapi dengan beberapa irisan apel yang menyegarkan. Resep 100% vegan yang penuh nuansa dan sangat ringan, itulah mengapa salah satu resep menurunkan berat badan … mudah dan menggugah selera!

Sup miso

Panaskan 1 liter kaldu dashi (tuna) –jika tidak ada, Anda bisa membuatnya dengan kaldu ikan–. Tambahkan rumput laut wakame cincang - atau jika tidak segenggam lobak cincang halus. Tambahkan kubus tahu lembut atau segar. Biarkan matang selama beberapa menit, tambahkan empat sendok makan pasta miso putih - sebagai alternatif Anda bisa menggunakan semolina gandum -, kecilkan api dan aduk selama lima menit agar tidak mendidih. Matikan dan sajikan dengan daun bawang cincang.

Sandwich tahu dengan aprikot kering dan biji labu

Ya ya tahu juga cocok sebagai bahan utama jajan. Misalnya, Anda bisa membuat sandwich seperti ini dengan beberapa irisan roti dieja yang diolesi sedikit yogurt, irisan tahu dengan bumbu halus, dan sebagai pelengkap daun arugula, potongan aprikot kering aprikot dan biji labu.

Quiche tahu dan daun bawang

Bersihkan 3 batang daun bawang, potong dan tumis sambil diaduk. Potong 130 g tahu putih dan 130 g tahu asap, hancurkan, tambahkan setengah gelas air secara bertahap. Lapisi cetakan tart dengan 1 lembar puff pastry, tutupi dengan kertas minyak, isi dengan sayuran kering dan masak selama 12-15 menit. dalam oven dipanaskan sampai 200º. Angkat, angkat kertas dan sayuran, dan isi dengan daun bawang dan tahu. Panggang 10-15 menit lagi. Buka cetakan dan taburi daun bawang cincang di atasnya.

Sate sayur dan tahu panggang

Masukkan tomat, bawang bombay, paprika, zucchini, jamur dan tahu keras ke dalam tusuk sate dan panggangan atau panggangan. Ini adalah resep yang mudah, cepat, dan lezat. Untuk menemani, Anda bisa memasukkan salah satu saus dan vinaigrette kami. Jika ingin lebih kaya, Anda bisa menggunakan tahu yang sudah direndam. Setelah resep ini, kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya.

Burger tahu

Untuk membuat empat hamburger, goreng bawang putih cincang halus, bawang bombay, setengah cabai merah, dan setengah zucchini. Campur sofrito ini dengan 400 g tahu tumbuk dan sedikit kecap. Terakhir, tambahkan sedikit tepung dan remah roti sehingga dibutuhkan konsistensi, dan bentuklah hamburger. Setelah disiapkan, Anda hanya perlu mencokelatkannya dalam wajan di kedua sisi, dan siap untuk mencicipi.

Tahu dengan madu dan teh hijau

Buat infus daun teh hijau. Potong potongan tahu yang keras dan masukkan ke dalam microwave selama 3 menit. (atau rebus, selama 10 menit.). Panaskan empat sendok makan madu dalam microwave hingga teksturnya menjadi cair dan campur dengan 2 sendok makan infus. Sajikan beberapa potong tahu per orang, cuci dengan madu dan saus teh, dan hiasi dengan daun teh dan biji wijen.

Tahu (terbuat dari kedelai dan air) merupakan salah satu makanan olahan yang dianggap sehat dan karena kandungan protein nabati yang tinggi, salah satu bahan penting dalam pola makan vegetarian. Tetapi tidak memiliki banyak rasa dan kebanyakan orang tidak tahu bagaimana cara memakan atau menyiapkannya.

Cara memasak tahu

Hal pertama yang perlu diingat adalah ada tiga jenis tahu: lunak, semi-keras dan keras atau keras, tergantung pada jumlah cairan yang dikeluarkan saat melakukannya. Intinya, keduanya persis sama, tetapi tekstur dan kemampuannya untuk menyerap zat berbeda-beda, bergantung pada apakah lebih atau kurang berpori. Bergantung pada tujuan Anda akan menggunakannya, Anda lebih tertarik pada satu jenis atau lainnya.

Resep tahu yang mudah dan enak

Tahu panggang. Potong tahu keras atau keras menjadi lembaran, cokelatkan di atas wajan, dan bumbui sesuai selera.
Burger tahu. Campur tahu lunak yang sudah dihancurkan dengan sayuran, sedikit tepung, remah roti, dan goreng.
Tahu dengan bawang. Tumis bawang bombay, tambahkan taco tahu keras atau semi-keras dan kecap dan lanjutkan menumis.
Salad tahu. Anda bisa menggunakan kubus tahu yang sudah diasinkan seperti keju dan menambahkannya ke salad.
Tahu dengan sayuran . Tumis dan lengkapi dengan sayuran tumis atau dimasak atau dikukus, kecap dan rempah-rempah.
Tahu rebus. Ini juga sangat kaya sebagai pengganti daging dan ikan di piring sendok, semur sayuran dan semur.
Roti lapis tahu. Potong menjadi irisan dan gunakan apa adanya atau panggang sebagai pengganti keju atau sosis dalam sandwich.

Tahu yang diasinkan: bagaimana cara membuatnya

Salah satu trik jitu untuk menjaga agar tahu tidak terlalu hambar adalah dengan mengasinkannya. Ini sesederhana memotong tahu menjadi irisan atau kubus dan membiarkannya meresap setidaknya selama satu jam . Jadi itu diresapi dengan semua rasa ini dan tidak hambar saat Anda memanggangnya, memasukkannya ke dalam salad, dll.

Untuk jus dari maserasi, biasanya digunakan kecap dan bawang putih; jus lemon dan minyak zaitun; kecap, cuka dan jahe segar; kecap dan cuka beras; minyak, cuka, madu dan mustard … atau kombinasi dressing yang Anda suka.