Bagaimana memanfaatkan sisa makanan dan tidak menyia-nyiakan apapun

Kroket anti krisis

Salah satu trik tradisional untuk menghindari pemborosan makanan dan manfaatkan sisa makanan berupa daging, ikan, sayur mayur, dan bahkan paella! adalah membuat kroket dengan mereka. Dan jika Anda tidak tahu cara melakukannya, kami akan memberi Anda semua kunci langkah demi langkah.

Lihat cara membuat kroket selangkah demi selangkah.

Krim dan bubur menit terakhir

Trik nenek lainnya untuk memanfaatkan sayuran atau polong-polongan yang tersisa dari rebusan atau yang telah terlupakan di lemari es dan akan segera habis adalah membuat bubur atau krim seperti ini dengan buncis.

Lihat resep krim kacang arab.

Lasagna ilahi

Salad lasagna dan pasta bisa menjadi sumber yang sangat berguna untuk memanfaatkan sisa sayuran, daging atau ikan. Anda hanya perlu mencampurnya dengan pasta atau béchamel ringan dan membuat lasagna, dan siap untuk dicicipi.

Temukan lasagna yang 100% bebas rasa bersalah.

Sup untuk semua selera

Jika Anda memiliki beberapa sayuran yang sedikit direbus atau Anda memiliki sisa sayuran, atau beberapa mi, Anda dapat membuat ramen sendiri, kuah mi khas Jepang. Karena Anda sudah membuat mi, triknya adalah memasukkannya di akhir memasak agar tidak berlebihan. Dan untuk memberikan sentuhan oriental Anda bisa menambahkan jahe, kari atau bumbu eksotis lainnya.

Salad pertempuran

Salad adalah ratu dapur yang segar dan ringan. Anda hanya perlu mengambil beberapa daun hijau dan mencampurnya dengan yang tersisa. Dari daging dan ikan yang dipotong dadu hingga buah-buahan yang tersisa atau sudah menjadi hambar. Apel, melon, semangka, mangga, persik, nektarin, jeruk, dan beri merah sangat cocok.

Lihat resep alpukat dan salad buah merah dengan saus jeruk.

Cannelloni untuk acara-acara besar

Ini adalah salah satu cara tradisional untuk mengubah perekonomian domestik dan mengubah hidangan tradisional menjadi hidangan pesta yang penuh warna dan indah! Dan digunakan untuk memanfaatkan daging, ikan dan sayuran. Dengan kata lain, permata kuliner sejati.

Lihat resep untuk sayuran cannelloni.

Perusahaan yang baik

Selain salad, sisa buah atau buah-buahan hambar adalah pendamping yang sempurna — dan jauh lebih ringan daripada yang tradisional lainnya — untuk daging dan ikan.

Lihat resep potongan ayam dengan semangka dan melon.

Burger serbaguna

Cara klasik lain dari "simpan makanan" (manfaatkan semua makanan dan jangan membuang apa pun) adalah membuat hamburger seperti ini dengan ikan. Ya, ya, ada kehidupan di luar burger daging, bahkan 100% sayuran dengan polong-polongan atau labu dan kacang-kacangan, misalnya.

Lihat resep burger ikan.

Diacak dan dihancurkan

Di hampir semua daerah terdapat hidangan tradisional untuk memanfaatkan sisa sayuran dan daging, menghancurkannya atau menyuwirnya dan menumisnya dengan telur, bacon, sosis darah … Ini kasus telur orak-arik, resep untuk "pakaian lama" dan "trinxat ".

Lihat resep telur orak-arik dengan merica.

Menyegarkan Makedonia

Dapur yang digunakan juga memiliki ruang di makanan penutup. Dengan sisa buah Anda tidak hanya bisa membuat kue, tapi juga salad buah. Jauh lebih ringan dan menyegarkan.

Lihat resep salad buah jeruk.

Kompot dan selai

Tidak lupa trik paling klasik dari semuanya untuk mendapatkan hasil maksimal dari sisa makanan dan buah surplus dalam bentuk kolak dan selai.

Solusi imajinatif

Atau bahkan manfaatkan buah dalam resep yang lebih mengejutkan tetapi tidak sulit seperti es loli semangka, jeruk, dan lemon yang super mudah dibuat ini.

Lihat resepnya.

Dan masih banyak lagi hidangan lainnya

Jika Anda ingin lebih banyak ide untuk memasak tanpa harus mengeluarkan banyak uang, jangan lewatkan resep murah kami.

Tahukah Anda mode "hemat makanan"? Itu tidak lain adalah teknik seumur hidup nenek kita: manfaatkan sisa makanan dan semua makanan yang Anda miliki di rumah, dan jangan membuang apa pun sama sekali .

Pertama-tama yang harus Anda lakukan adalah mengawetkan makanan dengan benar dan membekukan apa yang tidak akan Anda konsumsi dalam jangka pendek, tanpa lupa Anda harus menggunakan wadah yang sesuai agar makanan tidak basi. Manfaatkan sisa makanan untuk menyiapkan resep yang murah, mudah , dan lezat. Inilah beberapa ide.

Cara memanfaatkan sisa ikan

Kroket, bakso atau hamburger. Salah satu sumber daya yang paling umum adalah membuang kulit dan tulang, menyobek ikan dan membuat kroket, bakso, atau hamburger. Pilihan lainnya adalah memasak telur, memotong ikan bersama kuning telur, mencampurkan dengan mayones dan mengisi telur.
Puding ikan. Anda hanya perlu memasukkan ikan ke dalam blender dengan telur, remah roti, susu, dan tomat goreng. Tuang campuran ke dalam cetakan dan masak dalam bain-marie di dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180º selama sekitar 45 menit.
Mendaur ulang ikan goreng. Potong dadu, Anda bisa menambahkan ikan goreng ke salad hangat. Pertama, panaskan kembali sedikit di microwave. Anda juga bisa mengeluarkan adonan dan memanfaatkannya dengan salah satu cara di atas.

Cara memanfaatkan sisa daging

Gunakan kembali saus bolognese. Masukkan kentang tumbuk ke dalam mangkuk. Tutupi dengan saus Bolognese, taburi dengan keju dan gratin di dalam oven. Dan Anda sudah memiliki makanan lezat lainnya!
Buat kroket. Jika Anda memiliki sisa ayam panggang atau kaldu daging, Anda dapat menyuwir dan menyuwirnya, campur dengan béchamel dan buat kroket yang lezat. Jika ada juga bawang panggang di sisa daging, tambahkan. Mereka enak!
Cannelloni dan lasagna. Selain kroket, sisa daging juga digunakan untuk membuat isian cannelloni dan lasagna.
Gunakan kembali daging rebus. Jika Anda memiliki sisa steak atau daging rebus, buat tumis daun bawang, wortel, dan lobak dan tambahkan daging dalam potongan atau potongan. Tambahkan buncis dan kecap dan sajikan dengan couscous.

Cara memanfaatkan sisa sayur

Hidup sayuran rebus. Dengan sisa sayuran rebus, Anda bisa membuat orak-arik yang lezat dengan telur kocok. Anda hanya perlu memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, menumisnya sedikit dalam wajan, menambahkan telur kocok dan membuat orak-arik.
Patés kacang-kacangan. Ideal untuk sarapan, makanan ringan atau makanan pembuka dan, bagaimanapun, untuk memanfaatkan sisa lentil, buncis atau kacang-kacangan yang tersisa dari makanan. Masukkan legum melalui blender dengan bawang putih mentah, beberapa sendok makan tahini (haluskan wijen), jintan dan garam. Kemudian tambahkan sedikit paprika dan minyak zaitun. Mereka enak jika dimakan dengan roti pita, segitiga jagung, roti panggang, dll.
Kaldu Galician (hampir). Jika Anda memiliki sisa kacang putih, Anda bisa memasak selada air atau lobak hijau dan kentang potong dadu. Tambahkan saus bawang putih dan paprika dan garam herba, lalu tambahkan ke kacang putih.
Salad cepat. Apakah Anda memiliki pipirrana (bawang bombay, tomat, dan cabai hijau cincang) sisa dari saus vinaigrette? Jangan dibuang, buat couscous dan campur. Anda akan menikmati salad yang lezat setiap menit.

Cara memanfaatkan buah sisa

Simpan kulitnya. Alih-alih membuang kulit buahnya, Anda bisa membuat selai atau ubur-ubur dengannya. Misalnya, dengan kulit apel atau pir: masak saja bersama dengan 50 g gula pasir, satu sendok makan gelatin bubuk dan sedikit batang kayu manis. Dan untuk jeruk, Anda dapat menggunakan kulitnya untuk membumbui hidangan pasta, nasi, acar, dan bumbu perendam.
Selai, kolak, dan bubur. Jika Anda memiliki potongan buah yang terlalu matang atau akan membusuk, jangan sia-siakan. Anda dapat membuat selai, kolak atau bahkan bubur untuk menemani daging dan ikan, sebagai pengganti klasik kentang panggang atau panggang dan bawang.
Salad dan salad buah. Kegunaan lain dari buah matang atau busuk adalah memasukkannya ke dalam salad atau membuat salad buah dengan mereka. Untuk salad, Anda hanya perlu mengupasnya, memotongnya dan menambahkannya ke salad sebagai bahan tambahan. Dan untuk salad buah, kupas dan potong juga dan biarkan direndam di lemari es dalam mangkuk dengan jus lemon atau buah yang paling Anda sukai dan sedikit gula merah, misalnya.