- Bahan:
- 240 g mie
- 1 potong 150 g ham matang rendah garam
- Beberapa daun arugula
- 6 bawang putih
- Beberapa tangkai peterseli
- Jus 1 buah lemon
- Minyak zaitun
- Garam
Jika Anda menyukai hidangan pasta yang ringan tetapi bergizi pada saat yang sama dan sangat mudah dimasak, cobalah mi dengan ham ini .
Rahasia? Jangan berlebihan dengan jumlah pasta, tidak lebih dari 60 g per orang, dan buatlah pendamping yang enak dan rendah lemak seperti ini: bawang putih, arugula, peterseli, dan ham potong dadu.
Kombinasi yang sangat seimbang berkat kombinasi karbohidrat dalam pasta dengan protein tanpa lemak dalam ham dan, karenanya, ideal sebagai hidangan tunggal.
Bagaimana mempersiapkannya selangkah demi selangkah
- Masak mie . Lakukan dengan air yang sedikit asin dan waktu yang diperlukan untuk membiarkannya al dente sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan bumbui dengan benang minyak dan jus lemon.
- Siapkan pengiring . Saat mi dimasak, cuci peterseli, keringkan, dan potong. Kupas bawang putih dan potong tipis-tipis. Potong irisan ham menjadi kubus. Dan cuci arugula dan potong sangat halus, sisakan beberapa daun untuk menghias.
- Lewati semuanya . Ambil wajan dan panaskan 3 sendok makan minyak di dalamnya. Tambahkan irisan bawang putih dan tumis selama beberapa menit, sampai berwarna kecoklatan. Tambahkan ham kubus dan daun arugula cincang dan tumis selama 2 menit lagi. Tambahkan peterseli cincang, angkat dan aduk rata.
- Piring dan sajikan . Tambahkan bahan pengiring pada mie, aduk dan segera sajikan dengan daun arugula yang telah anda pesan sebagai hiasan.
Trik Clara
Cara mendapatkan pasta yang sempurna
Saat memasak pasta panjang, agar tidak lengket, Anda bisa menambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam air rebusan. Dan ingat salah satu prinsip pasta al dente: sauslah yang menunggu pasta dan bukan sebaliknya.
Artinya, siapkan pendamping saat pasta sedang dimasak atau bahkan sedikit sebelumnya sehingga bila sudah al dente tinggal mencampurkan semuanya dan sajikan.
Daging ham yang dimasak, protein rendah lemak
Tidak seperti sosis lainnya, ham yang dimasak sangat ramping, hampir tidak mengandung lemak. Tapi, di saat yang sama, dia curiga kalau tampilannya terlalu seragam. Itu tandanya sudah banyak diproses dan mengandung banyak zat aditif dan pewarna.
