Ikan kod dengan krim labu
Ikan kod dengan krim labu
- Krim. Kupas labu, buang bijinya dan potong kecil-kecil. Masak dalam air asin selama sekitar 25 menit. Tiriskan labu, garam, dan merica, lalu masukkan ke dalam blender sampai Anda mendapatkan bubur yang homogen. Tambahkan sejumput pala, krim masak dan aduk lagi.
- Ikan. Sebelum selesai, bersihkan fillet ikan kod, cuci bersih dan keringkan. Dan lakukan dengan dikukus atau disetrika.
- Selesai. Sajikan di atas labu yang sudah dihaluskan dan taburi peterseli cincang di atasnya.
Jika Anda kesulitan mengupas labu, kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya dengan mudah.
Pai kacang labu
Pai kacang labu
- Kue. Masak 100 g labu kuning sampai empuk. Tumis bawang bombay cincang dengan minyak. Tambahkan daun bawang cincang dan tumis selama 20 menit lagi. Tiriskan labu dan haluskan dengan sejumput pala. Kocok empat butir telur dengan 200 ml krim cair rendah lemak, garam dan merica. Tambahkan bubur labu, bawang bombay, dan daun bawang, dan aduk. Tuang persiapan ke dalam cetakan persegi panjang tahan api, tambahkan kacang polong yang sudah dicuci dan masak dalam panci ganda, tutup, selama 45 menit.
- Saus. Untuk menemaninya, Anda bisa menumbuk paprika panggang dengan sedikit krim.
Ini bisa dimakan panas atau dingin dan sangat cocok sebagai makanan untuk dibawa pulang bekerja.
Pancake nasi dengan labu dan zucchini
Pancake nasi dengan labu dan zucchini
- Pancake. Rebus nasi dengan air dua kali lebih banyak dari nasi, angkat dan biarkan hangat. Lalu, lapisi pastry ring dengan bungkus plastik dan isi dengan nasi. Tekan dengan sendok untuk membentuk panekuk padat setebal 1 cm. Keluarkan, bungkus dalam film, biarkan dingin, dan ulangi operasi hingga nasi selesai.
- Garnisun. Julienne bawang bombay dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan labu yang sudah dikupas dan zucchini yang sudah dicuci, potong dadu kecil, serta empat sendok makan air, tutup dan tumis selama beberapa menit. Tambahkan bawang putih dan peterseli cincang, masak sebentar lagi.
- Pelapisan. Cokelat pancake dengan minyak selama 2 menit di setiap sisi. Tumis kismis dan biji labu yang sudah dikupas lalu taruh semuanya di piring.
Krim Labu Kari Tanpa Lemak
Krim Labu Kari Tanpa Lemak
- Ringan dan vegetarian. Jika Anda mencari resep labu yang selain tidak membebani Anda, Anda harus mencoba krim kari labu ini. Selain resep vegetarian, ini juga 100% vegan, karena tidak mengandung bahan yang berasal dari hewani (bahkan susu atau keju).
- Bagaimana cara mengurangi kalori. Dengan mengeluarkan krim atau krim susu dan keju yang biasanya dimasukkan ke dalam kebanyakan krim, kami berhasil mengurangi 120 kalori tidak lebih dan tidak kurang, yang menjadikannya krim yang 100% bebas rasa bersalah.
Ini resep langkah demi langkah.
Labu timbale dan sup sayuran
Labu timbale dan sup sayuran
- Langkah sebelumnya. Bersihkan, cuci, dan potong kasar labu. Arahkan beberapa kacang hijau, buang untaiannya, cuci bersih dan potong menjadi kubus kecil. Ambil beberapa tangkai kembang kol dan brokoli, masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin. Cuci asparagus dan buang batangnya.
- Memasak. Panaskan air asin dan buket herba aromatik dalam panci besar. Saat mendidih, tambahkan labu, masak selama 10 menit, keluarkan dan potong-potong. Tambahkan sayuran lainnya ke dalam air dan masak selama 15 menit. Dinginkan dalam air es dan tiriskan.
- Pelapisan. Dengan bantuan cincin dapur, lapisi labu dan sayuran. Dan jika Anda tidak tahu harus menemaninya dengan apa, Anda dapat menggunakan saus ringan dan vinaigrette kami.
Pasta dengan saus labu
Pasta dengan saus labu
- Garnisun. Cuci paprika kuning dan potong menjadi potongan-potongan. Tumis bersama bawang putih cincang. Garam dan merica, angkat dan sisihkan.
- Saus labu. Dalam casserole yang sama seperti sebelumnya, masukkan daun bawang cincang dan goreng. Tambahkan labu kupas dan cincang, tumis sedikit, garam dan merica, bumbui dengan kari, kayu manis, pala … dan tuangkan segelas air. Tutup, masak selama 15 menit dan haluskan.
- Selesai. Masak pasta dalam panci dengan air asin mendidih sesuai waktu yang ditentukan oleh produsen. Tiriskan, aduk dengan saus labu dan potongan paprika, dan taburi dengan keju cottage yang sudah dihancurkan, kemangi cincang, dan biji wijen.
Labu diisi dengan bolognese
Labu diisi dengan bolognese
- Panggang labu. Panaskan oven sampai 180º. Taruh beberapa labu kecil di atas piring, tutup dan panggang 25 menit.
- Buatlah Bolognese. Tumis bawang bombay dan wortel cincang. Tambahkan daging cincang dan goreng. Tambahkan tomat tumbuk, sedikit gula, garam dan merica. Biarkan matang selama sekitar 20 menit dan tambahkan garam dan merica.
- Keju parut. Keluarkan labu dan biarkan istirahat. Potong menjadi dua, buang bijinya dan isi dengan Bolognese. Lapisi dengan keju parut dan gratin hingga berwarna cokelat keemasan.
Ekspresikan sayuran, nasi, dan sup labu
Ekspresikan pot kacang-kacangan, beras dan labu
- Versi sangat cepat. Untuk membuat versi ekspres, ambil kacang putih, miju-miju dan nasi yang sudah dimasak atau dari panci. Campur dengan bawang tumis dan labu matang. Tumis semua yang sudah dicampur dengan daun lobak segar. Dan taburi di atasnya dengan peterseli cincang.
- Cara memasak labu. Tergantung pada tekniknya dan jika Anda menginginkannya lebih atau kurang al dente, Anda akan membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit waktu. Dalam oven biasanya dipanggang sekitar 20-25 menit. Rebus dan kukus, kurang lebih 15-20.
Salad labu gaya makanan mentah
Salad labu gaya makanan mentah
- Apa itu "makanan mentah"? Ini adalah tren gastronomi yang mempertahankan makan sebanyak mungkin makanan mentah dan tidak diolah. Dan ya, meski jarang, labu kuning bisa dimakan mentah. Caranya adalah dengan memotongnya menjadi batang atau irisan tipis karena selain itu agak keras.
- Untuk membuat salad. Potong labu, apel, wortel, bawang bombay, dan merica menjadi potongan-potongan kecil. Kami mencampurkan semuanya dan membumbui mereka dengan vinaigrette pedas (dengan sejumput jahe atau cabai, misalnya). Dan untuk menghiasnya, kita bisa meletakkan almond cincang, irisan jeruk nipis atau bahkan bunga yang bisa dimakan untuk memberikan sentuhan eksotis.
Lentil dengan labu, apel, dan asparagus panggang
Lentil dengan labu panggang, apel, dan asparagus
- Panggang sayuran. Dalam oven yang dipanaskan sampai 180º, panggang irisan labu, apel dan asparagus hijau selama sekitar 20 menit dengan sedikit minyak dan cuka.
- Pasang piringnya. Di satu sisi, taruh beberapa lentil yang sudah dimasak dan dikeringkan. Di sisi lain, sayuran panggang. Dan taburi lada segar dan almond cincang di atasnya.
Timbale labu, zucchini dan kentang
Timbale labu, zucchini dan kentang
- Persiapan. Potong kentang dan irisan labu dan panggang selama 35 menit pada suhu 180º. Saat mereka memanggang, iris zucchini dan panggang atau panggang. Pasang irisan bergantian timbale dari ketiga sayuran. Taburkan keju di atasnya dan gratin.
- Menghemat waktu. Jika ingin lebih cepat, Anda bisa memanggang kentang dan labu dalam wadah silikon di dalam microwave dengan daya maksimum selama 10-15 menit. Di tengah proses, buka dengan hati-hati agar tidak gosong dengan uap, periksa bagaimana proses memasak dan perpanjang atau persingkat waktu menurut keadaannya.
Temukan lebih banyak resep dengan zucchini yang mudah dan tak tertahankan.
Pate labu
Pate labu
- Panggang labu. Panaskan oven sampai 180º. Kupas dan potong labu menjadi empat bagian. Angkat biji, garam, dan merica sesuai selera. Dan panggang selama 40-50 menit.
- Buat pate. Dalam mangkuk, tuangkan labu sangrai tanpa kulit, sedikit kayu manis bubuk, yogurt, bawang putih, dan minyak zaitun. Dan giling sampai Anda mendapatkan paté yang kental.
- The Plating. Anda bisa menyajikannya dengan buah-buahan kering yang ditaburkan di atasnya, herba beraroma atau bertunas, dan beberapa batang roti atau crudité.
Tusuk sate ayam dengan salad labu
Tusuk sate ayam dengan salad labu
- Panggang labu. Panaskan oven sampai 200º. Kupas labu, bersihkan dan potong kecil-kecil. Bumbui dan taruh di loyang yang dilapisi kertas roti. Gerimis dengan benang minyak dan panggang selama 20 menit.
- Buat tusuk sate. Masukkan taco ayam ke tusuk sate kayu yang dibasahi air. Panggang di atas wajan yang diolesi beberapa tetes minyak, balikkan hingga berwarna cokelat di semua sisi.
- Pasang piringnya. Cuci dan keringkan arugula. Bagi di piring, tambahkan labu, atur tusuk sate di atasnya dan sajikan.
Jika Anda ingin memberikan rasa yang lebih beraroma, setengah jam sebelum mulai memasak, taburi taco ayam dengan merica, taburi dengan jus lemon dan sedikit kecap dan biarkan bumbu meresap sampai dipanggang.
Gigitan labu dengan keju dan kacang
Gigitan labu dengan keju dan kacang
- Siapkan labu. Kupas labu, bersihkan dan potong menjadi irisan tipis. Kemudian potong ini menjadi lingkaran dengan cincin kue. Brown mereka dalam wajan dengan minyak selama beberapa menit di setiap sisi. Angkat, tiriskan dan bumbui dengan garam dan merica.
- Buat bawang bombai menjadi karamel. Cuci beberapa batang daun bawang dan potong-potong. Kupas bawang bombay dan potong menjadi batang korek api. Caramelize dalam wajan yang sama dengan 1 sendok makan minyak, sekitar 15 menit. Jika mau, berikut ini ada langkah demi langkah dan trik membuat bawang merah karamel agar tidak gosong.
- Selesai. Tempatkan lingkaran labu di piring tahan oven, olesi dengan keju krim. Kemudian bagikan bawang bombay dan tambahkan setengah buah kenari yang sudah dikupas diatasnya. Panggang selama beberapa menit dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180º dan sajikan dengan taburan daun bawang.
Sayuran dan labu yang direndam bumbu
Sayuran dan labu yang direndam bumbu
- Tumis sayuran. Cuci bawang putih dan herba aromatik, tumis selama beberapa menit dalam minyak, dan angkat. Potong irisan terong, zucchini, wortel dan tomat; daun bawang, dalam ruas-ruas, dan labu, dalam bentuk segitiga. Tumis semua sayuran dalam wajan yang sama dengan bawang putih dan masukkan semuanya ke dalam mangkuk.
- Bumbunya. Cuci lemon, parut kulitnya dan peras. Tambahkan jus lemon, parutan kulit, garam dan merica, aduk. Biarkan meresap selama 1 jam dan sajikan.
Anda akan lebih mudah mengupas labu jika dipanggang pada suhu 200º selama kurang lebih 15 menit. Tusuk dulu dengan garpu.
Resep lainnya dengan labu
Resep lainnya dengan labu
Dan jika ingin lebih banyak ide, jangan lewatkan proposal blogger kami Delicious Martha untuk memanfaatkan labu kuning.
Seperti yang Anda lihat dalam resep labu ini , sayuran yang sehat dan lezat ini memberikan banyak peran. Cocok untuk sup, krim, bubur dan semur. Ini juga berfungsi sebagai hiasan untuk daging, ikan, pasta dan nasi. Dan itu bisa digunakan sebagai pengisi atau pengental dalam resep lain.
Memilih labu dan menyimpannya
- Waktu terbaiknya. Hal pertama yang perlu diingat adalah bahwa, meskipun ada beberapa varietas musim panas, pada dasarnya ini adalah sayuran musim gugur, saat itulah Anda akan menemukannya dalam kondisi terbaiknya.
- Lihat kulitnya. Jika halus dan halus, mungkin masih sedikit hijau. Yang terbaik adalah yang memiliki kulit tebal namun utuh, dengan gagang bunga, yang membantu menjaga kelembapan internal.
- Periksa beratnya. Pastikan itu memiliki bobot yang tinggi dalam kaitannya dengan ukuran. Jadi bisa bertahan beberapa bulan, apalagi jika berukuran besar. Meskipun selalu lebih baik mengkonsumsinya dengan benar.
- Untuk melestarikannya. Idealnya, lakukan di tempat yang sejuk dan kering. Setelah dibuka, akan bertahan setidaknya seminggu di lemari es, ditutup dengan film, menutupi kulit, atau disimpan dalam kantong berlubang. Dan jika mau, Anda bisa membekukannya, tetapi harus dimasak (dipanggang, direbus atau dihaluskan).
Bagaimana cara memasaknya dan memanfaatkannya
- Jika dipanggang di dalam oven, akan matang dalam waktu sekitar 20-25 menit. Ini bisa dibumbui dengan rempah-rempah dan digunakan sebagai starter atau sebagai hiasan.
- Rebus atau kukus, sekitar 15-20 menit sudah cukup.
- Bisa juga dimakan mentah dipotong-potong atau lembaran tipis karena agak keras.
- Jika Anda ingin menyiapkan bubur atau kolak, itu dimasak dengan hampir tanpa air atau dipanggang dan dihaluskan atau dihaluskan dengan garpu.
- Dipotong menjadi irisan dan dipanggang atau dipanggang, ini bisa digunakan sebagai pengganti pasta untuk lasagna. Atau seolah-olah itu adalah kue pai pendek.
- Untuk membuat keripik, labu siam dikupas dan dipotong halus, diasinkan beberapa menit, dikeringkan, dan digoreng hingga garing.
- Untuk memanfaatkan bijinya, benih dicuci, dikeringkan, disangrai dalam oven lunak dan dibumbui dengan bumbu. Mereka ideal untuk salad, kue, roti dan kue.
- Pilihan lainnya adalah merendamnya selama beberapa menit dengan air dan garam laut, tiriskan dan panggang dengan api kecil dan aduk terus sampai garing.
Foto sampul depan: Kerde Severin di Unsplash
