Resep brokoli dengan saus tomat yang dikeringkan

Bahan:: 500 g brokoli; 8 buah tomat kering; 1 siung bawang putih; Beberapa biji wijen; Beberapa daun peterseli; Minyak zaitun, cuka dan garam

Inilah bukti bahwa hidangan diet tidak harus yang tidak menggugah selera. Ini Brokoli dengan Sundried Tomato Vinaigrette memiliki hanya 183 kalori dan, seperti yang Anda bisa lihat sendiri, terlihat hanya tak tertahankan.

Praktis yang harus Anda lakukan hanyalah memasak brokoli lalu menumisnya dengan tomat yang sudah dihidrasi kembali, jadi resep ini mudah dimasak, dan selain ringan, juga 100% vegetarian. Kamu berani?

Cara membuat brokoli dengan saus tomat yang dikeringkan selangkah demi selangkah

Rehidrasi tomat kering. Biarkan tomat terendam dalam air hangat selama sekitar 2 jam. Dan kemudian tiriskan dan potong kecil-kecil.
Siapkan brokoli. Pisahkan tangkai dari brokoli terlebih dahulu dan cuci bersih. Dan kemudian kukus selama 10 menit. Jika Anda suka al dente, 5 menit sudah cukup.
Tumis bawang putih dan tomat. Kupas siung bawang putih dan potong halus. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan dan tumis bawang putih selama 2 menit, sampai berwarna keemasan tetapi hati-hati jangan sampai gosong. Dan terakhir tambahkan tomat, tumis bersama dengan bawang putih selama 1 menit atau lebih, dan biarkan hangat.
Buat vinaigrette. Kocok satu sendok makan minyak, bersama dengan satu sendok makan cuka dan sedikit garam dengan bantuan pengocok manual sampai Anda mendapatkan saus yang teremulsi. Tambahkan bawang putih dan tumis tomat, aduk rata.
Piring dan sajikan. Sebarkan brokoli di piring. Hiasi dengan saus tomat kering. Cuci peterseli, keringkan dengan kertas dapur, potong-potong dan taburi di atasnya bersama biji wijen.