- Bahan:
- 280 g pasta spiral
- 2 artichoke
- 2 buah wortel
- 150 g tomat
- 150 g keju segar
- 3 tangkai daun kemangi
- 7 atau 8 buah kenari kupas
- Minyak zaitun
- Lada
- Garam
Dunia salad pasta benar-benar tidak ada habisnya dan kami senang menemukan banyak hal.
Salad pasta kami dengan artichoke, tomat, dan keju segar, misalnya, terinspirasi dari salad caprese klasik (tomat, mozzarella, dan basil segar); di mana kami telah mengubah mozzarella menjadi keju segar, dan yang telah kami tambahkan pasta, artichoke dan wortel untuk membuatnya lebih lengkap.
Beginilah cara ia menyajikan kita sebagai satu hidangan, atau juga bagus untuk mengisi tupperware yang kita bawa ke tempat kerja, karena tahan sangat baik, dan lezat baik panas maupun dingin. Dan jika Anda membutuhkan ide untuk mendandani salad atau hidangan Anda, jangan lewatkan solusi lezat ini.
Bagaimana melakukannya selangkah demi selangkah
- Siapkan wortel dan artichoke. Di satu sisi, kikis wortel, cuci dan potong menjadi setengah bulan. Dan di sisi lain, bersihkan artichoke, cuci dan potong menjadi delapan. Taruh semuanya di loyang yang diolesi minyak, garam dan merica dan gerimis dengan sedikit minyak.
- Panggang sayuran. Dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 derajat, panggang sayuran ini selama sekitar 12 menit. Aduk setengah proses memasak, tambahkan tomat yang sudah dicuci dan panggang selama 8 menit lagi.
- Buat saus kemangi. Cuci kemangi, sisakan sedikit daun dan haluskan sisanya dengan kenari, 80 ml minyak, garam dan merica.
- Masak pasta. Masak spiral dalam air garam sampai al dente. Pindahkan ke saringan, dinginkan dengan air dingin dan tiriskan. Campur dengan sayuran, dan tambahkan keju tiriskan dan potong dadu, sisa kemangi, dan saus basil.
Trik Clara
Alternatif tanpa akhir
Versi lain dari salad ini adalah mengganti pasta dengan kentang matang yang dipotong dadu kecil. Rasanya enak dan bisa dimakan baik panas maupun dingin.
