100% Bebas Rasa Bersalah: Ketimun Ultralight, Seledri dan Basil Gazpacho

Bahan:: 2 mentimun; 2 batang seledri besar; 1 buah cabai hijau; 50 g taoge bayam; 1 ikat kemangi; 1 tangkai peterseli; 2 lobak; Sherry vinager; 1 bawang putih; ½ sendok teh gula pasir; Minyak zaitun, merica dan garam; 3 sendok makan yogurt rendah lemak

(Versi asli: 270 kkal - Versi ringan: 160 kkal)

Meskipun nampaknya salah satu hidangan paling ringan yang ada, gazpacho bisa menjadi bom kalori yang nyata tergantung pada beberapa bahannya dan, yang terpenting, pada pengiringnya. Beberapa crouton roti yang digoreng dengan minyak, misalnya, tidak terlalu ringan …

Sesuatu yang tidak terjadi pada mentimun ultralight, seledri dan basil gazpacho kami, yang selain sangat sehat dan membersihkan, hanya memiliki 160 kalori. Singkatnya, resep vegetarian yang menyegarkan dan 100% bebas rasa bersalah berkat kombinasi bahan-bahannya dan kami telah menambahkan yogurt sebagai pengganti roti untuk mengentalkannya.

Cara membuat mentimun ultralight, seledri dan gazpacho kemangi selangkah demi selangkah

Siapkan alasnya. Pertama, potong mentimun, cuci bersih dan kupas sebagian. Kemudian cuci batang seledri dan merica. Dan terakhir, potong semuanya dan masukkan ke dalam blender.
Masukkan bahan-bahan yang tersisa. Cuci bayam, peterseli dan kemangi dan tambahkan ke dalam blender bersama dengan bawang putih yang sudah dikupas, gula dan yogurt, dan haluskan semuanya.
Pergi melalui Cina dan keren. Garam dan merica, tambahkan 3 sendok makan minyak dan beberapa tetes cuka, dan haluskan kembali seluruhnya. Kemudian, masukkan gazpacho melalui saringan Cina, dan simpan di lemari es sampai waktunya disajikan.
Untuk menemani. Cuci sisa seledri dan lobak. Potong yang pertama menjadi batang dan yang lainnya menjadi irisan. Dan sajikan bersama gazacho.