Kerang dengan mint dan basil

Bahan:: 1 kg kerang; 4 siung bawang putih; 4 tangkai daun mint; 4 tangkai daun kemangi; 1 buah cabai merah; 1 batang daun bawang; 20 cl anggur Jerez; 1 buah lemon; Minyak zaitun, garam dan merica

Kami menyukai kerang karena, selain menjadi salah satu makanan yang paling tidak menggemukkan, juga lezat dan sangat mengenyangkan. Mereka juga memiliki lebih banyak zat besi daripada daging, menjadikannya makanan yang sangat baik untuk mencegah anemia tanpa harus makan daging, dan kandungan lemak dan kolesterolnya serendah asupan kalorinya .

Namun, Anda tidak harus membatasi diri untuk mengukusnya. Kerang dengan mint dan basil, misalnya, lezat dan hanya memiliki 132 kalori, yang masih merupakan resep ringan yang lengkap.

Cara membuat kerang dengan mint dan basil langkah demi langkah

Siapkan bahan-bahannya. Cuci remis menghilangkan kumis dan kotoran, dan cuci. Kupas siung bawang putih dan potong menjadi irisan. Cuci mint dan basil. Bersihkan, cuci dan potong daun bawang. Cuci lemon, keringkan dan parut kulitnya. Bersihkan, cuci dan potong lada menjadi potongan-potongan.
Buat sausnya . Dalam panci besar, panaskan 4 sendok makan minyak, tambahkan bawang putih dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan merica dan kucai dan lanjutkan memasak selama 1 menit.
Masak kerang. Tambahkan kerang dan anggur, tutupi dan masak selama 5 menit dengan api besar. Angkat dari api dan keluarkan remis yang belum dibuka dan setengah dari cangkangnya. Tambahkan bumbu, kulit lemon, garam dan merica secukupnya, aduk dan sajikan segera.

Seperti yang Anda lihat, ini adalah resep yang sangat mudah dan lezat yang cocok untuk situasi apa pun. Kapan Anda akan mempersiapkannya?