Resep terong yang mudah dan super menggugah selera

Ide untuk memasak dengan terong

Selain menjadi salah satu bahan penting ratatouille dan salah satu ratu sayuran isian, terong sangat sehat dan memberi banyak permainan di dapur. Cobalah resep ini dan, dengan trik yang kami berikan di bawah ini, manfaatkan semua propertinya.

Daging terong isi

Cuci terong, potong setengah memanjang, buat potongan melintang pada daging buah, olesi dengan minyak dan panggang selama 30 menit. pada 180º. Angkat daging buah dan potong-potong. Tumis daging cincang, tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih, masak sekitar 5 menit. Tambahkan bubur, garam dan merica dan aduk. Tambahkan 200 ml tomat goreng. Aduk, biarkan mendidih selama 10 menit, angkat dan biarkan hangat. Isi terong dengan campuran, taburi dengan mozzarella dan gratin. Sajikan di atas tomat goreng dan kemangi segar.

Terong dengan madu

Terong dengan madu adalah salah satu resep yang paling banyak dicari meskipun merupakan salah satu resep termudah. Potong terong yang telah dicuci menjadi irisan setebal ½ cm dan bumbui dengan ringan. Masukkan ke dalam tepung dan kocok untuk menghilangkan kelebihannya. Goreng dengan banyak minyak panas tapi jangan sampai berasap. Biarkan di atas kertas penyerap. Taburi dengan untaian madu. Dan itu disajikan dengan daun selada dan salad tomat.

Terong panggang

Ada banyak cara untuk membuat terong panggang, tetapi kami menyukai yang ini karena sangat mudah dan seperti makan pizza ringan. Tutup terong, cuci dan keringkan. Potong memanjang menjadi irisan setebal setengah sentimeter. Panaskan oven sampai 220º. Letakkan irisan terong di atas loyang yang dilapisi kertas roti, bumbui dan tutupi dengan irisan mozzarella, tomat, dan bacon. Taburi dengan kemangi, tambahkan seutas minyak dan panggang selama 10 menit.

Terong panggang

Terong panggang adalah salah satu cara termudah untuk memasaknya dan, sekecil apa pun Anda mencobanya, rasanya enak seperti pada sayuran panggang dengan saus tomat ini. Untuk membuatnya, Anda hanya perlu memotong terong dan sayuran lainnya menjadi irisan atau tidak terlalu tipis, dan memanggangnya di atas panggangan atau panggangan. Lihat resep langkah demi langkah.

Terong adonan dan diisi dengan keju

Cuci terong, potong dan potong menjadi irisan setengah inci. Cuci dan keringkan dengan kertas dapur. Garam dan merica, taruh irisan keju dengan ukuran yang sama di tengah dan tutup dengan sisanya. Taburkan oregano dan taburi sedikit buklet terong kecil ini. Masukkan melalui telur dan kemudian melalui remah roti dan goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Biarkan mereka mengering di atas kertas dapur dan sajikan. Ingin tahu berapa banyak kalori yang dimiliki keju favorit Anda?

Terong diisi dengan ratatouille dan telur

Bagian atas terong, cuci bersih dan bagi memanjang. Kosongkan dan kukus selama 5 menit. Tumis bawang bombay dan merica potong dadu selama 10 menit dalam panci. Tambahkan kubus zucchini dan bubur terong dan masak selama 10 menit lagi. Bumbui, tambahkan saus tomat, aduk dan angkat. Panaskan oven sampai 200º. Isi terong dengan sayuran, taruh di atas nampan tahan api, pecahkan telur di atasnya dan taburi dengan keju. Panggang hingga telur matang dan sajikan. Cari tahu berapa banyak telur yang bisa Anda makan dengan diet.

Terong Lasagna

Panaskan oven sampai 180º. Cuci 2 buah terong, keringkan dan potong menjadi irisan. Garam dan merica, olesi dengan minyak dan panggang di atas wajan selama beberapa menit. Kupas dan potong 5 tomat dan 2 bawang bombay. Tumis bawang bombay selama 10 menit. Tambahkan tomat, garam dan merica dan masak selama 15 menit. Taburi dengan kemangi yang sudah dicuci dan dipotong-potong, lalu angkat. Susun lasagna dalam piring tahan oven, selingi lapisan terung, tomat, dan irisan keju, serta ham matang. Taburi dengan keju parut dan panggang selama 15 menit.

Gaya ratatouille terong panggang

Ratatouille adalah versi Prancis dari ratatouille dan Catalan sanfaina, resep dengan terong, zucchini, lada, bawang merah dan tomat, yang berfungsi sebagai hidangan utama atau sebagai hiasan untuk daging, ikan, telur … Untuk membuat ini, potong terong, iris zucchini, tomat dan bawang bombay, taruh di atas loyang di atas saus bawang bombay, lada dan tomat, dan panggang 40-45 menit pada suhu 180º. Diamkan dan hiasi dengan kemangi segar.

Terong isi tuna

Cuci terong, potong menjadi irisan tebal dan masak selama beberapa menit, sampai lembut. Keluarkan dan pisahkan bagian daging buah dengan hati-hati dengan satu sendok teh. Potong daging buah dan campur dengan tomat potong dadu, bawang cincang, selada, potongan jamur yang ditaburi lemon dan tuna kalengan. Bumbui dan isi terong dengan salad ini.

Berkat kandungan air dan seratnya yang tinggi, serta persentase karbohidrat dan lemaknya yang rendah, terong adalah sayuran yang sangat dianjurkan jika Anda mengikuti diet untuk menurunkan berat badan. Tetapi Anda harus memperhitungkan cara memasaknya …

Resep dengan terong

Isi Terong. Mereka bisa diisi dengan daging cincang, tuna, ratatouille, nasi, quinoa …
Terong panggang. Ini adalah salah satu cara paling sehat untuk memasaknya.
Terong dilapisi tepung roti. Hanya ditaburi tepung atau dilapisi tepung roti dengan tepung, telur dan roti saja sudah enak. Tapi, hati-hati, dengan cara itu mereka menangkap banyak lemak.
Terong dengan madu. Rasa pahit terung berpadu luar biasa dengan manisnya madu.
Terong Lasagna. Anda bisa mengganti pasta dengan irisan atau irisan terong.
Terong panggang. Ini adalah cara termudah dan salah satu yang paling bermanfaat.

Cara memasak terong

Utuh atau dikupas? Untuk mendapatkan manfaat dari semua khasiatnya, dianjurkan untuk mengkonsumsi semuanya, termasuk kulit dan bijinya, karena di bagian inilah banyak khasiatnya terkonsentrasi.
Masakan terbaik. Itu selalu dimakan dimasak karena mentah rasanya pahit dan tidak bisa dicerna. Salah satu cara terbaik adalah dengan dipanggang di dalam casserole atau di dalam oven dan di atas panggangan, tetapi juga dimakan dengan cara digoreng, direbus dan dikukus. Namun, merebusnya tidak disarankan karena pulpnya pecah.
Tindakan pencegahan. Jika dimakan dengan gorengan, harus diperhatikan bahwa ia menyerap banyak lemak, karena daging buahnya yang halus, dan dapat berubah dari sayuran dengan sedikit kalori menjadi bom kalori yang sebenarnya.

Trik agar tidak memakan banyak lemak

Untuk mencapai ini, perlu garam sebelum dimasak dan biarkan istirahat. Molekul natrium menyebabkan air dalam terung keluar dan daging buah menjadi lebih padat. Hal ini membuat Anda lebih sulit menyerap minyak atau lemak lainnya.

Potong terong menjadi irisan atau kubus, taburi dengan sedikit garam dan diamkan selama sekitar 30 menit dalam saringan, sehingga mengeluarkan sari buah.
Setelah itu, bilas untuk menghilangkan garam, dan keringkan dengan hati-hati dengan kertas penyerap atau kain lap bersih.

Sifat terong

Meskipun bukan sayuran terkaya vitamin dan mineral, terong sangat dianjurkan karena banyak manfaatnya.

Ini membantu fungsi hati dan pencernaan lemak.
Menurunkan kadar kolesterol dan mencegah arteriosklerosis.
Karena kekayaan seratnya, ia memfasilitasi transit usus.
Ini adalah diuretik yang sangat baik dan diindikasikan pada kasus retensi cairan dan infeksi ginjal dan urin.
Ia memiliki sifat antioksidan, itulah sebabnya ia membantu mencegah jenis kanker dan penyakit jantung tertentu.