45 Resep Salad yang Mudah, Lezat dan Sehat

Buncis dan salad sayuran

Tidak ada misteri. Ambil beberapa buncis pot, masak dan tiriskan, dan campur dengan bawang bombay, paprika hijau, tomat, selada (atau sayuran apa pun yang Anda miliki di lemari es).

Untuk bumbu, tambahkan sedikit minyak, cuka dan garam. Sangat mudah dan sangat cepat.

Stoples dengan lobak dan salad stroberi

Triknya di sini adalah menyajikannya dengan cara yang menarik dan menggugah selera. Dalam beberapa stoples kaca bekas, tambahkan taoge hijau, wortel dan keju kubus, lobak yang dipotong-potong, dan stroberi. Dan kemudian bumbui secukupnya. Ide yang sederhana namun enak dan efektif.

Anda juga bisa menyajikannya dalam gelas.

Tabboule dengan mint dan tomat

Apakah Anda menggunakan couscous yang telah dimasak atau melembabkan sendiri semolina gandum (tiga menit sudah cukup), ini sangat mudah dibuat. Anda hanya perlu mencampurnya dengan tomat yang dibelah dua, ketimun, paprika hijau dan merah, daun mint, dan jus lemon.

Agar terlihat seperti ini, Anda bisa menatanya dengan bantuan kitchen ring, atau menggunakan mangkok yang kemudian Anda balik.

Salad alpukat, mangga, dan stroberi

Di sini Anda memiliki proposal yang penuh dengan aroma, warna, dan rasa yang tidak hanya dapat dilihat oleh penglihatan, tetapi juga lezat dan sangat mudah dilakukan. Ini adalah salah satu salad musim panas favorit kami.

Asparagus hijau dengan salmon asap dan stroberi

Sebagai bahan dasar salad, kami telah mengambil beberapa asparagus liar (tetapi jika tidak sedang musim, Anda dapat mengambil beberapa dari perahu dan dengan demikian Anda juga menghemat waktu). Dan kami telah menambahkan salmon asap, stroberi, herba, dan biji-bijian. Dibutuhkan 15 menit untuk mempersiapkannya, hanya memiliki 240 kalori dan tampilan yang menarik.

Pipirrana dengan telur molet

Pipirrana adalah salad klasik bawang merah, mentimun, lada dan tomat yang dipotong sangat kecil yang dimakan di banyak daerah di selatan semenanjung sebagai pelengkap ikan, gazpachos dan salmorejos. Dan kami, untuk memberikan tampilan yang lebih meriah, kami menyajikannya dalam bentuk timpani dengan bantuan cincin pelapis. Dan kami telah menambahkan telur molet agar pas sebagai hidangan unik.

Telur rebus dengan alpukat dan udang

Jika Anda mencari salad yang mudah, bergizi, menarik dan murah, telur rebus dengan alpukat dan udang adalah salad ideal Anda. Tidak hanya memiliki kekuatan gizi tiga kali lipat dari telur, udang dan alpukat - kaya akan protein dan vitamin - tetapi juga sangat menarik untuk makan malam atau pesta, dan dengan sedikit uang jika Anda membeli udang yang sudah dimasak .

Salad sayuran spiral

Jangan beri tahu kami bahwa itu tidak menarik. Yang terbaik dari semuanya, tidak ada komplikasi apa pun. Anda membutuhkan mentimun, cabai merah memanjang, bawang merah, tomat, dan kentang matang. Cuci sayuran dan potong semuanya menjadi irisan.

Untuk menyajikannya, ambil nampan bundar, susun irisan secara spiral dan bumbui sesuai selera.

Alpukat dan salad jeruk

Di sini Anda memiliki alpukat dan salad jeruk yang enak dan menyegarkan, resep vegetarian dan sangat mudah dibuat, yang hanya membutuhkan waktu persiapan 15 menit. Dan meskipun tidak terlalu ringan (mengandung 386 kalori per porsi), semua lemaknya sehat, dan memberi Anda semua yang Anda butuhkan untuk menghadapi hari dengan energi.

salad kubis

Cuci kubis merah dan potong menjadi irisan batang korek api yang sangat halus. Campur dengan setengah sendok teh biji-bijian, dua sendok makan minyak, 1 jus lemon, garam dan merica. Kikis wortel, potong tipis-tipis dan tambahkan. Kemudian tambahkan mangga atau apel panggang yang dipotong-potong; lobak dipotong menjadi irisan sangat tipis yang dibentuk menjadi bunga; sedikit keju cottage yang hancur; dan beberapa irisan almond. Hasilnya, seperti yang bisa Anda lihat, sangat spektakuler.

Untuk menonjolkan kecanggihannya, taburkan beberapa biji poppy di atasnya.

Salad bayam, apel dan jamur

Ini terlihat sangat lezat dan hanya 180 kalori. Bawakan daun bayam segar, wortel, daun bawang, apel, jamur dan segenggam kacang cincang. Campur semua bahan dan bumbui dengan vinaigrette yang dibuat dengan minyak zaitun, cuka dan, untuk sentuhan orisinal, sejumput selai ara atau apa pun yang Anda miliki.

Untuk mencegah jamur dan apel menghitam, taburi lemon setelah dicuci dan diiris.

Salad kesemek dan artichoke

Untuk membuat salad ini Anda bisa menggunakan buah-buahan musiman lainnya, sebagai pengganti kesemek, dan artichoke kalengan jika Anda ingin menghemat waktu. Jika Anda membuatnya dengan artichoke segar, potong menjadi irisan tipis, goreng, angkat, dan sisihkan. Kupas kesemek dan potong menjadi irisan.

Kumpulkan salad dengan meriam, sebagai alas, kesemek dan artichoke, dan untuk menyelesaikan serutan keju. Berwarna-warni dan sangat bergizi.

Salad tropis berupa nasi, nanas, dan udang

Masak nasi putih, tiriskan dan biarkan dingin. Tambahkan beberapa udang matang dan kupas. Tambahkan ham dan nanas yang sudah dipotong dadu, dan jagung tiriskan.

Campur semuanya dengan baik dan tambahkan sedikit daun bawang cincang, garam dan merica, taburi dengan minyak dan aduk. Mudah kan?

Salad tomat dan keju

Benar bahwa ini bukanlah salad yang paling ringan karena mengandung keju, kacang-kacangan dan madu, yang meningkatkan kekuatan nutrisinya dengan menambahkan protein, lemak dan gula. Tapi itu juga bukan bom. Bagaimanapun, itu hanya 225 kalori, dan Anda bisa meringankannya dengan menukar keju tua dengan keju segar atau rendah lemak.

Salad pasta dengan artichoke

Salad pasta kami dengan artichoke, tomat, dan keju segar terinspirasi oleh salad caprese klasik (tomat, mozzarella, dan basil segar); di mana kami telah mengubah mozzarella menjadi keju segar, dan yang telah kami tambahkan pasta, artichoke dan wortel untuk membuatnya lebih lengkap.

Salad tahu dan kenari

Lebih sederhana, tidak mungkin. Campur daun selada campur dengan sedikit kol merah, wortel, dan zaitun hitam.

Sebagai sandaran, tambahkan beberapa potong tahu atau keju, dan beberapa kenari cincang. Cepat, segar, dan enak.

Salad quinoa dengan merica dan jamur

Selain menjadi produk yang sangat serbaguna yang dapat dikombinasikan dengan banyak makanan lain, quinoa memberi kita serat, protein dan juga merupakan sumber kalsium yang sangat baik. Dan karena bebas gluten, sangat cocok untuk penderita penyakit celiac. Kami, misalnya, suka salad dengan lada dan jamur. Resep dengan quinoa yang bisa Anda siapkan dalam waktu kurang dari setengah jam.

Timbale kacang putih, zucchini dan tomat

Alternatif dari fabada klasik (atau sup berbahan dasar kacang tradisional berat lainnya) adalah membuat salad seperti timbale kacang putih, zucchini dan tomat yang diasinkan ini. Kacang-kacangan mengenyangkan, memberi serat, mengurangi kolesterol … Alasan mengapa dianjurkan untuk mengkonsumsi kacang-kacangan minimal tiga kali seminggu.

Alpukat, apel dan salad ayam

Rujak ini selain menjadi salah satu resep masakan ayam (untuk saat sudah bosan makan ayam), sangat cocok dijadikan sebagai sajian tunggal. Anda hanya perlu mencampurkan irisan alpukat, apel, dan dada ayam, lalu hiasi dengan vinaigrette ringan. Kaya dan super bergizi.

Jika alpukat yang Anda miliki terlalu hijau, cari tahu di sini cara mematangkannya dengan kecepatan penuh.

Salad tuna

Di sini Anda memiliki salad ringan, tetapi sangat lengkap. Sebagai alas, pucuk lembut dari selada campur. Dan sebagai sandaran, wortel dan lada dipotong tipis-tipis, di satu sisi, dan tuna dalam minyak zaitun yang hancur, di sisi lain.

Tuna dalam minyak zaitun dianggap sangat menyehatkan dan memberi banyak manfaat; Temukan lebih banyak resep yang bisa Anda buat dengan sekaleng tuna dan sedikit usaha.

Asparagus, tomat, dan salad keju cottage

Dalam mangkuk, campur ujung asparagus liar (Anda bisa merebus, menumis atau kalengan) dengan tomat yang dipotong menjadi dua, keju cottage yang dihancurkan, kenari cincang, dan biji bunga matahari.

Hiasi dengan sedikit minyak, cuka, garam dan merica atau salah satu saus salad kami yang enak dan enak.

Salad udang dengan kentang panggang

Salad ini memiliki tampilan yang sangat menarik dan hanya memiliki 126 kalori! Dengan hanya 3 bahan utama - udang, kentang panggang, dan selada air - Anda akan mendapatkan salad yang sangat berkelas.

Lentil dan rujak nasi

Campur lentil dan nasi yang sudah dimasak dan dikeringkan. Dan tambahkan bawang bombay, wortel, cabai merah dan beberapa lembar daun bayam bayi.

Untuk memberikan sentuhan yang lebih lembut, Anda bisa merebus bawang sedikit sebelumnya agar keasamannya hilang. Cobalah, Anda tidak akan kecewa.

Salad bayam dengan ikan teri dan tomat kering

Ini sesederhana apa yang Anda lihat. Dasar daun bayam segar dengan tomat yang dikeringkan dalam minyak, acar ikan teri dan mozzarella kubus.

Untuk memberikan sentuhan "crunchi" dan orisinal, Anda dapat menambahkan beberapa pistachio cincang di atasnya.

Salad buah panggang

Ini memiliki aprikot, nektarin, ceri, apel dan pisang. Cuci dan keringkan semua buah kecuali pisang. Simpan ceri. Potong aprikot dan nektarin menjadi irisan tebal dan apel menjadi irisan tipis. Kupas dan potong pisang. Taburi semuanya dengan jus lemon. Olesi pemanggang dengan mentega dan panggang buah secara terpisah.

Sajikan dicampur dengan ceri, utuh atau diadu dan potong menjadi dua. Dan hiasi dengan yogurt madu.

Alpukat diisi dengan salad dan salmon asap

Anda hanya perlu mengosongkan kulit alpukat dengan hati-hati dan menggunakannya sebagai "mangkuk salad" untuk meletakkan taoge, daun bawang, wortel, bubur alpukat, dan potongan salmon asap. Menambah selera, bukan?

Salad melon dengan ham

Di atas arugula, taruh bola melon yang paling Anda sukai (ini melon), ham gulung Iberia, beberapa daun mint, minyak, cuka, garam dan merica. Ini hanya memiliki 122 kalori.

Untuk membuat ham lebih mudah dibentuk, keluarkan dari lemari es sebentar sebelum mulai dimasak.

Salad kentang, bayam, dan ham

Di satu sisi, rasanya enak karena bayam cocok sekali dengan keju dan kismis. Dan di sisi lain, ini adalah hidangan yang sangat seimbang dan bergizi, yang berfungsi sempurna sebagai hidangan unik berkat kombinasi kentang, bayam, ham, dan keju. Justru karena alasan ini tidak pernah hilang dalam buku resep kami untuk tupperware.

Salad kentang dan tuna

Di satu sisi, goreng tuna dengan sedikit minyak, dan jika Anda mau, tambahkan sedikit anggur untuk menambah rasa. Di sisi lain, potong beberapa kentang yang dimasak dengan kulit, potong menjadi irisan, dan tambahkan tomat ceri, daun bawang, paprika hijau, dan saus ringan.

Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak protein, Anda bisa menambahkan beberapa udang kupas yang sudah dimasak.

Alpukat, bawang bombay dan salad tomat

Jika Anda suka guacamole, Anda akan menyukai alpukat, tomat, dan salad bawang dengan biji bunga matahari ini. Mengapa? Nah, karena memiliki bahan yang sama dengan guacamole khasnya: alpukat, tomat, dan bawang; dan saus tradisional: lemon dan cabai. Tapi dengan tampilan yang diperbarui dan super menggugah selera.

Escalivada dengan sarden

Anda juga bisa membuat salad dengan paprika, terong, bawang bombay atau sayuran panggang lainnya, dan tambahkan sarden, teri, teri, tuna …

Salad nasi dengan ayam dan tomat

Seperti pasta, nasi bekerja sangat baik sebagai bahan dasar salad yang harus Anda bawa ke tempat kerja, misalnya. Karena daun hijau segera direbus.

Untuk ini, Anda hanya perlu memasak nasi (atau membuang yang sudah dimasak sebelumnya atau yang Anda hemat untuk menghemat waktu) dan menambahkan beberapa tomat tumis, beberapa taco ayam panggang atau panggang, dan bumbu aromatik yang paling Anda sukai.

Salad kacang

Kacang polong juga merupakan kacang-kacangan dan menggabungkan khasiatnya dengan sayuran. Dan seperti yang akan Anda lihat dalam salad kacang polong tumis dengan tomat dan telur rebus, mereka tidak selalu dimakan saat direbus dan panas. Mereka juga enak baru dimasak dan dipadukan dengan sayuran.

Menara kentang, tomat, dan sarden

Ini sesederhana mengganti irisan kentang matang, tomat mentah, dan potongan sarden kalengan, daun bawang dan caper. Mudah dan dengan tampilan yang sangat menggugah selera.

Salad buah merah

Ada banyak salad, tapi hanya sedikit yang berwarna dan menggugah selera seperti salad buah merah kami. Hidangan super mudah dibuat yang tidak hanya vegetarian, tetapi juga 100% vegan (tanpa jejak bahan asal hewani), dan dikemas dengan nutrisi dan vitamin.

Salad jeruk dan ikan kod

Sebagai alas, taruh beberapa irisan jeruk yang sudah dikupas dan, di atasnya, cincin bawang merah, ikan cod yang sudah dihancurkan, zaitun hitam, sedikit daun bawang cincang, dan balut sesuai selera. Menyegarkan, bergizi dan enak.

Jika ingin lebih bergizi, tambahkan irisan telur rebus.

Wakame dan salad mangga

Proposal ini, selain ringan dan menyegarkan, juga enak dan sangat mudah. Anda tinggal mencampurkan irisan mangga dengan kecambah arugula, bayam, selada air, rumput laut kanon atau wakame, misalnya. Dan tambahkan biji kacang pinus atau kacang lainnya.

Ini adalah salah satu dari 55 resep untuk menurunkan berat badan … mudah dan enak!

Carpaccio jamur

Selain menjadi salah satu makanan paling memuaskan yang ada, jamur memberikan banyak sekali permainan. Ditumis, mereka hampir tidak memberikan sekitar 150 kalori dan jika Anda memakannya mentah, potong menjadi irisan tipis seolah-olah itu adalah carpaccio, Anda mengurangi lemak yang digunakan secara maksimal , dan mereka akan mengisi Anda lebih cepat karena Anda harus mengunyahnya lebih banyak.

Untuk menemani, tomat cincang, daun arugula, dan buah zaitun hitam, serta air jeruk nipis sudah cukup.

salad Yunani

Salad Yunani, dibuat dengan tomat matang, mentimun, bawang merah, zaitun hitam, keju feta, minyak, garam dan oregano, akan memberi Anda sekitar 250 kalori.

Tapi tidak semua salad begitu seimbang … Temukan kalori yang tersembunyi dalam salad berbahaya.

Salad kerang dan kerang

Di atas hamparan kecambah selada dan daun hijau lainnya, taruh paprika, irisan palem, tomat. Tambahkan beberapa kerang dan beberapa kerang kalengan. Dan hiasi dengan taoge.

Jika Anda ingin lebih kaya, buatlah kerang dan remis kukus.

Salad buah tropis dan ham Iberia

Campur beberapa kecambah selada campur dengan selada domba dan arugula. Taburi dengan potongan kecil buah-buahan tropis (pepaya, mangga, melon, nanas). Dan lengkap dengan serutan ham Iberia dan beberapa biji bunga matahari.

Jika Anda ingin memberikan sentuhan yang lebih "pro", Anda bisa meletakkan ham dalam versi yang renyah. Sangat mudah. Letakkan strip di antara lembaran kertas perkamen dan panggang selama sekitar 15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 200º.

Salad kalkun dengan pir dan kenari

Untuk membuatnya, tumis beberapa helai dada kalkun selama 5-6 menit. Setelah selesai, letakkan di atas selada bersama dengan irisan pir yang dibasuh dengan lemon, dan kenari. Gaun dengan vinaigrette yang dilunakkan dengan sedikit madu. Mudah kan?

Hiasi dengan daun bawang cincang, bumbu lain, atau kecambah.

Salad apel dan roquefort

Untuk alasnya, kami memilih daun selada yang dicampur dengan selada air. Kemudian kita beri irisan seledri (dicuci bersih sebelumnya dan bebas helai), sebagian irisan apel merah beserta kulitnya. Jadi, kami telah menambahkan saus berdasarkan yogurt, roquefort, dan sedikit minyak zaitun. Dan akhirnya, kami menaburkan potongan kenari di atasnya.

Untuk menghindari apel menghitam, taburi irisan dengan jus lemon.

Salad ayam dan keju hijau

Yang satu ini memiliki campuran escarole dan arugula dengan pucuk lembut selada lainnya, tomat, bola keju taco dan fillet dada ayam panggang.

Untuk sentuhan yang lebih canggih, kami menambahkan beberapa kuping kecil jagung kalengan. Tidak ada kesulitan dan enak.

Seperti yang Anda lihat, salad bukan hanya ratu dari banyak diet, tetapi juga hidangan yang ideal untuk menggabungkan sayuran dan bahan lainnya yang, tergantung pada apa yang Anda masukkan, dapat berfungsi sebagai starter, pendamping, atau bahkan sebagai hidangan tunggal.

45 resep salad yang mudah, cepat dan … lezat!

Buncis dan salad sayuran
Salad lobak dan stroberi
Taboulé dengan mint dan tomat
Salad alpukat, mangga, dan stroberi
Asparagus hijau dengan salmon asap dan stroberi
Pipirrana dengan telur molet
Salad lentil ringan
Telur rebus dengan alpukat dan udang
Salad sayuran spiral
Alpukat dan salad jeruk
salad kubis
Salad bayam, apel dan jamur
Salad kesemek dan artichoke
Salad tropis berupa nasi, nanas, dan udang
Salad tomat dan keju
Salad pasta dengan artichoke
Salad tahu dan kenari
Asparagus, tomat, dan salad keju cottage
Salad udang dengan kentang panggang
Lentil dan rujak nasi
Bayam, ikan teri dan salad tomat kering
Salad buah panggang
Alpukat diisi dengan salad dan salmon asap
Salad melon dengan ham
Salad kentang, bayam, dan ham
Salad kentang dan tuna
Alpukat, tomat dan salad bawang
Escalivada dengan sarden
Salad nasi dengan ayam dan tomat
Salad kacang
Menara kentang, tomat, dan sarden
Salad buah merah
Salad jeruk dan ikan kod
Wakame dan salad mangga
Carpaccio jamur
salad Yunani
Salad kerang dan kerang
Salad buah tropis dan ham Iberia
Salad kalkun, pir dan kenari
Salad apel dan roquefort
Salad ayam dan keju hijau

</s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> </s> orang </s>

Basis salad yang mudah, cepat, dan sehat

Selada dan daun hijau lainnya. Selada dan endive adalah bahan dasar salad tradisional sampai berbagai jenis daun hijau meledak di pasaran: selada domba, arugula, bayam … Tren makanan baru telah membuat tunas dan kecambah lembut berkembang biak karena dianggap lebih bergizi, tetapi sejauh mana sayuran bayi lebih bergizi?
Sayuran dan sayuran. Kacang hijau yang dimasak, sayuran panggang, atau kubis merah, misalnya, juga bisa menjadi bahan dasar salad dingin atau hangat.
Sayuran. Menggunakan lentil, buncis, buncis, dan kacang polong sebagai bahan dasar salad Anda adalah salah satu ide untuk memasukkan lebih banyak kacang polong ke dalam makanan Anda. Terlepas dari reputasinya yang buruk selama beberapa waktu, kacang-kacangan sangat kaya nutrisi sehingga ia merekomendasikan untuk memakannya setidaknya tiga kali seminggu. Mereka mengenyangkan, memberi serat, mengurangi kolesterol …
Pasta, rice, couscous, quinoa … Jika Anda ingin mengubah salad Anda menjadi sajian yang unik, salah satu triknya adalah dengan menambahkan base yang lebih bergizi seperti pasta, rice, wheat semolina atau quinoa. Jika tidak ingin berlebihan, dianggap dengan sekitar 60 gram pasta, nasi, couscous atau quinoa per orang sudah cukup.

Bahan utama

Sayuran dan sayuran. Ini adalah bahan tradisional dalam salad: tomat, bawang merah, wortel, mentimun, lobak … Semua sayuran dan sayuran memiliki tempat dalam salad.
Buah-buahan. Buah-buahan memiliki umur panjang setelah pencuci mulut dan di antara waktu makan. Jika Anda menambahkannya ke salad, Anda akan menambahkan serat dan vitamin, dan Anda akan memberinya sentuhan manis, menyegarkan, dan eksotis.
Daging, ikan dan kerang. Mereka menyediakan protein agar salad menjadi hidangan yang lebih lengkap. Daging tanpa lemak menyediakan protein paling banyak tanpa menambah banyak kalori. Ikan biru sangat dianjurkan karena kontribusinya terhadap lemak sehat. Dan makanan laut tinggi protein dan rendah kalori.
Telur. Cara lain untuk menambahkan protein adalah dengan omelet, telur rebus atau orak-arik.
Keju. Sangat cocok di hampir semua jenis salad. Namun, perlu diingat bahwa beberapa makanan bisa sangat kalori. Sebagai aturan umum, pikirkan bahwa semakin matang dan kering keju, keju akan semakin berminyak dan kalorinya. Keju cottage dan keju segar, jenis Burgos, adalah yang paling ringan. Cari tahu berapa banyak kalori yang dimiliki keju favorit Anda.
Tahu Jika Anda vegetarian atau vegan dan tidak ingin menggunakan bahan yang berasal dari hewani, bahkan telur atau keju, Anda bisa memasukkan tahu.
Jamur Baik mentah maupun ditumis, untuk salad hangat, mereka ideal karena memberikan banyak serat dan sedikit kalori, itulah sebabnya jamur adalah salah satu makanan yang paling memuaskan.

Topping untuk menghias dan memperkaya

Biji-bijian dan kacang-kacangan. Mereka menyediakan vitamin, mineral dan banyak nutrisi penting. Namun, perlu diingat bahwa kacang adalah khasiat kesehatan (dalam dosis kecil), artinya, Anda tidak boleh berlebihan.
Rempah-rempah dan tumbuhan aromatik. Tidak hanya menambah aroma, warna, tekstur dan rasa pada hidangan, tetapi banyak di antaranya memiliki efek pembakaran lemak.
Berkecambah. Terlepas dari apakah mereka lebih bergizi atau tidak daripada bumbu dan sayuran yang akan mereka hasilkan, biji dan kecambah yang bertunas adalah sumber vitamin dan nutrisi dengan tampilan spektakuler untuk melengkapi dan menghias hidangan.