Berapa kali Anda mendengar bahwa makan karbohidrat (sandwich, pasta, nasi, kentang …) di malam hari membuat Anda lebih gemuk? Pasti lebih dari satu. Tetapi kenyataannya adalah, secara umum, itu tidak menambah lebih banyak atau lebih sedikit kalori daripada melakukannya untuk hari itu.
Fakta bahwa karbohidrat membuat Anda gemuk atau sedikit lebih bergantung pada apa yang Anda makan sepanjang hari. Dan kuncinya, lebih dari jam di mana mereka diambil, adalah tidak berlebihan dengan jumlahnya.
Apa itu Karbohidrat?
Tubuh menggunakan karbohidrat untuk mengisi kembali simpanan glikogen ("bensin" tubuh). Dan hanya jika mereka penuh mengubah apa yang tersisa menjadi lemak. Dan itu terjadi kapan saja. Jadi, jika Anda memiliki banyak aktivitas fisik di siang hari dan jika Anda belum makan banyak karbohidrat, tidak ada yang terjadi pada makan malam.
Daftar makanan kaya karbohidrat:
Banyak orang yakin bahwa Anda harus berhenti makan karbohidrat saat sedang diet, dan mengasosiasikan karbohidrat hanya dengan roti, pasta, nasi, makanan manis atau minuman manis. Tapi ada produk lain, kaya karbohidrat kompleks, jauh lebih sehat. Selain sereal dan kacang-kacangan, mereka juga ditemukan dalam sayuran dan sayuran, serta buah-buahan.
- Tidak semua karbohidrat sama. Pilih kacang-kacangan, biji-bijian, sayuran, atau buah. Dan hindari tepung, sereal dan gula halus (permen, roti …).
- Versi lengkap. Mereka memiliki lebih banyak serat, lebih mengenyangkan, dan diserap lebih lambat. Hati-hati karena apa yang mereka sebut "wholemeal" kadang tidak demikian dan hanya mengandung sedikit tepung terigu. Jangan disaring: lihat labelnya, tepung terigu utuh harus menjadi yang pertama pada daftar makanan.
- Pasta dan nasi. Anda akan menyerapnya lebih lambat dan lonjakan gula darah akan berkurang jika Anda tidak memasaknya terlalu banyak dan membiarkannya dingin sebelum dimakan, karena dengan cara ini pati menjadi resisten.
Karbohidrat kemudian membuat Anda gemuk atau tidak?
Menurut sebuah studi oleh Universitas Ibrani Yerusalem (Israel), ketika karbohidrat dikonsumsi pada malam hari mereka membuat kita merasa lebih kenyang keesokan harinya, makan lebih sedikit dan menurunkan berat badan. Tapi ingat, itu semua tergantung pada aktivitas fisik yang Anda lakukan dan apa yang Anda makan sepanjang hari. Jadi jika Anda ingin duduk di kursi seharian, jatuhkan piring makaroni itu demi pinggang …
