Dadih
Dadih
97,60 kkal / 100 gram
Ini adalah salah satu produk susu paling ringan: hanya 4 g lemak dan tidak mencapai 100 kkal (apalagi keju segar). Mudah dicerna dan cocok dengan makanan asin dan manis. Mousse keju cottage ini 100% bebas rasa bersalah dan merupakan pilihan yang baik untuk memasukkan jenis keju ini ke dalam menu Anda.
Keren
Keren
190 kkal / 100 g
Seperti semua keju segar, keju ini ringan: hanya 15 g lemak, mengingat kandungan airnya yang tinggi (70%), itulah mengapa keju langsung “terisi”. Keju segar sangat bagus untuk salad seperti ini.
Keju mozzarella
Keju mozzarella
200 kkal / 100 g
Ini dimakan terutama di atas pizza dan untuk tujuan ini digunakan variasi dehidrasi, yang tidak sama dengan keju segar (233 versus 200 kkal). Apakah Anda mau tusuk sate caprese?
Keju kambing yang lembut
Keju kambing yang lembut
200 kkal / 100 g
Ini memiliki 17 g lemak dan 200 kalori. Susu kambing lebih mudah dicerna dan lebih baik mencegah demineralisasi tulang.
Feta
Feta
264 kkal / 100 g
Menyediakan 20 g lemak, mirip dengan mozzarella: salah satu yang paling sedikit berlemak, jika kita tidak menghitung keju segar. Ini memiliki banyak garam, jadi Anda harus mengurangi konsumsinya.
keju Camembert
keju Camembert
285 kkal / 100 g
Salah satu keju Prancis paling terkenal. Ia kaya akan kalsium dan fosfor dan tidak terlalu kalori (285 kkal), meskipun mengandung banyak garam.
Sebaran
Sebaran
300 kkal / 100 g
Krim keju (terbuat dari krim), karena rasanya yang lembut dan tanpa kulit buah, dapat digabungkan dengan hampir semua bahan. Ini menyediakan 300 kkal tetapi sangat rendah lemak (7 g). Dengan olesan keju kamu bisa membuat kue yang enak dan ringan ini, apakah kamu suka?
Brie
Brie
340 kkal / 100 g
Kulitnya yang dilapisi jamur putih bisa dimakan. Ini bukan salah satu yang paling kalori, tetapi memiliki banyak garam dan lemak (28 g). Sudahkah Anda mencoba versi pepito de lomo con brie tradisional ini?
Lembut
Lembut
346 kkal / 100 g
Biasanya, keju yang lebih basah, lebih lembut, dan tidak diawetkan biasanya memiliki kalori paling sedikit karena mengandung persentase air yang lebih tinggi.
Parmesan
Parmesan
350 kkal / 100 g
Ini kaya akan lemak (24,5 g) dan cukup kalori (350 kkal), tetapi menyediakan banyak kalsium: sepuluh kali lebih banyak dari keju segar. Anda bisa menaburkannya di hidangan pasta favorit Anda.
Gorgonzola
Gorgonzola
368 kkal / 100 g
Dari keluarga keju biru. Ini sangat kaya vitamin dan mineral dan juga protein. Tapi tingkat lemaknya (26g) tinggi, jadi minumlah sesekali.
Roquefort
Roquefort
370 kkal / 100 g
Hampir 30% lemak, 370 kkal dan banyak garam adalah sisi keju yang paling tidak bersahabat, yang merupakan bintang keju biru.
“Hal terpenting dalam diet bukanlah apakah Anda makan atau tidak, tetapi keseluruhan diet itu sehat. Tidak diragukan lagi, keju, meskipun berkalori, sangat bergizi (kaya akan kalsium, protein, dan seng), dan jika diinginkan, keju dapat disajikan dalam diet penurunan berat badan. Semuanya adalah masalah keseimbangan ”, mengingatkan kami Isabel Martorell, ahli gizi-gizi di Nootric.
Tentu saja, karena tidak semuanya sama, penting bagi Anda untuk mengetahui berapa banyak kalori yang diberikan setiap jenis keju untuk Anda. Berikut ranking keju dari yang paling sedikit sampai yang paling kalori :
- Keju cottage : 97,60 kkal / 100 gram
- Segar: 190 kalori / 100 gram
- Mozzarella: 200 kalori / 100 gram
- Lembut: 200 kalori / 100 gram
- Brie: 340 kalori / 100 gram
- Feta: 264 kalori / 100 gram
- Gorgonzola: 368 kalori / 100 gram
- Camembert: 285 kalori / 100 gram
- Olesan: 300 kalori / 100 gram
- Lembut: 346 kalori / 100 gram
- Parmesan: 350 kalori / 100 gram
- Roquefort: 370 kalori / 100 gram
Jadi … keju apa yang harus saya pilih?
Ini bukan hanya masalah kalori atau jika Anda sedang diet, tetapi tentang kesehatan. Perhatikan:
- Apakah Anda hipertensi? Jika Anda memiliki masalah hipertensi atau retensi cairan, carilah yang rendah garam (beberapa keju memiliki lebih banyak garam daripada sekantong keripik).
- Masalah pencernaan? Untuk pencernaan yang lebih baik, pilihlah keju domba dan kambing; dan untuk yang segar bukan yang diawetkan
- Apakah makanan skim lebih sehat? Belum tentu. Seperti yang ditunjukkan Martorell, “meskipun benar bahwa keju segar atau keju skim memiliki lebih sedikit lemak dan, oleh karena itu, kalori lebih sedikit daripada keju lunak atau keras (100kkal / 100g keju segar versus 380kkal / 100g keju keras), jumlah yang dikonsumsi juga berbeda. Biasanya lebih banyak keju segar yang dimakan, yang membuat konsumsi kalori akhir sama.
- Aturan rasa atau lapar . Jika Anda ingin memberikan sentuhan yang lebih enak pada hidangan Anda, beralihlah ke keju keras: dengan sedikit air, rasanya lebih kuat. Di sisi lain, jika Anda menyukai keju dalam jumlah yang lebih banyak, pilihlah keju segar, yang karena memiliki lebih banyak air, kandungannya lebih rendah.
Dan berapa porsi keju?
Kesetaraan ini akan membantu Anda mengontrol jumlahnya sehingga Anda dapat menikmati keju tanpa berlebihan kalori:
- Lembut. 2 bola golf (80-125 g)
- Brie. 3 baterai AA (50-70g)
- Sembuh. 1 sumbat gabus (40-60 g)
Anda sedang diet? Cari tahu apakah Anda bisa makan pizza!
