Tiga perbedaan tersebut
- Tiga kali lipat garam. Ayam yang dibeli biasanya memiliki lebih banyak garam daripada yang dibuat sendiri, bisa tiga kali lipat jumlahnya. Penyebab? Agar ayam yang Anda beli jadi gurih dan juicy, biasanya mereka menambahkan atau bahkan langsung menyuntikkan larutan air garam ke dalamnya. Tidak ada gunanya membuang kulitnya, karena garam juga akan ada di dalam daging.
- Ayam industri atau ayam buras. Di rumah, Anda dapat memilih untuk memanggang ayam organik, ayam buras, atau industri. Tapi ayam panggang yang Anda beli pasti industri. Ini, tidak seperti dua lainnya yang memakan biji-bijian, diberi makan dengan pakan industri.
- Minyak sesuka hati. Apa yang tidak dapat Anda kendalikan dalam membeli ayam adalah kuantitas dan, yang terpenting, kualitas minyaknya … Di rumah, sebaliknya, ya.
Apa yang harus Anda ingat
- Jika Anda membelinya di luar, itu terawat dengan baik. Pastikan yang disajikan masih panas. Jika Anda tidak akan memakannya dalam dua jam, taruh di lemari es.
- Jika Anda melakukannya di rumah, pastikan sudah matang. Hal terpenting saat memasak ayam di rumah adalah memastikan dagingnya matang dengan baik, untuk menghilangkan bakteri yang dimilikinya. Untuk memastikannya, tusuk payudara dan jika sari buahnya keluar transparan, berarti sudah matang.
Hindari keracunan
Saat memanggang ayam di rumah, jangan mencucinya di bawah keran karena Anda meningkatkan risiko percikan air menyebarkan bakteri ke tangan, peralatan dapur, permukaan kerja, atau pakaian Anda. Anda bisa memberikan handuk kertas sebagai gantinya.
Jika Anda sedang diet …
- Hapus kulitnya. Dengan cara ini Anda akan sangat mengurangi jumlah kalori dan lemak yang Anda makan.
- Hati-hati dengan saus dan hiasannya. Sausnya biasanya sangat berminyak dan sisinya sering kali berupa kentang goreng. Yang terbaik adalah menemani ayam dengan salad atau sayuran panggang.
Dan jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut tentang apa yang Anda makan, lihat semua artikel di kantor nutrisi.
