Salad udang dengan kentang saffron

Bahan:: 16 udang ukuran sedang; 450 g kentang kecil; ¼ sendok makan benang kunyit; 1 buah lemon; 150 g selada air; Minyak zaitun; Garam dan merica

Inilah bukti bahwa hidangan ringan dan seimbang tidak harus hambar, membosankan, dan tidak menggugah selera. Ini salad udang dengan kentang kunyit memiliki tampilan yang tak tertahankan dan hanya 126 kalori!

Dan makanan laut, selain memiliki kesan canggih dan meriah, menyediakan banyak protein dan sangat sedikit kalori, itulah sebabnya ia hadir dalam banyak resep makanan ringan.

Dalam kasus kami, kami telah memadukannya dengan selada air dan kentang panggang, yang jauh lebih ringan daripada digoreng, dan kunyit menambahkan sentuhan canggih dengan warna, aroma, dan rasanya.

Kami mengaku … Kami sangat menyukai hidangan ini.

Cara membuat salad udang dengan kentang saffron

Panggang kentang. Cuci kentang, keringkan, potong menjadi dua atau iris, dan kecokelatan menjadi setengah sendok makan minyak. Setelah keemasan, pindahkan ke sumber tahan api, salpimiéntalas, taburi dengan kunyit, dan panggang sekitar 25 menit atau lebih dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 180 ^atau .
Buat udang. Pertama, cuci dan keringkan lemon. Parut kulit menjadi dua dan peras. Kemudian, kupas udang dan buang benang ususnya, biarkan ekornya utuh. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan kulit lemon, setengah sendok makan minyak, dan sedikit garam. Aduk dan diamkan selama beberapa menit. Dan terakhir, panggang udang selama 1 menit per sisi di atas wajan.
Siapkan sausnya. Campur jus lemon dengan 3 sendok makan minyak, sedikit garam dan sedikit merica, dan kocok dengan pengocok sampai lembut.
Pasang piringnya. Sebagai alas, bagikan irisan kentang di atas piring (jika mau, Anda bisa menghilangkan kulit yang tersisa). Kemudian tambahkan selada air yang sudah dicuci dan dikeringkan di atasnya (ini juga cocok dengan selada domba). Dan akhirnya, udang bakar. Dandani dengan vinaigrette dan siap disajikan.