- Bahan:
- 320 g lentil coklat matang
- 50 g kubis
- 50 g kacang hijau
- 1 wortel, 1 kucai dan 2 tomat
- ½ buah cabai merah dan 1 buah kuning
- 1 buah lemon
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 2 batang ketumbar
- ½ dl minyak zaitun, garam dan lada hitam
(Versi tradisional: 335 kkal - Versi ringan: 197 kkal)
Jika Anda ingin memasukkan lebih banyak kacang polong ke dalam makanan Anda, tetapi muak dengan semur tradisional (dan sangat berat) seumur hidup, Anda harus mencoba salad miju-miju super ringan ini.
Dengan mengeluarkan chorizo, bacon, kentang, dan roti goreng dari lentil klasik yang direbus, kami tidak hanya mendapatkan resep bebas rasa bersalah 100% hanya dengan 197 kalori, tetapi juga hidangan vegetarian dan, sebagai tambahan, 100% vegan, karena Ini sama sekali tidak mengandung bahan hewani asli.
Cara membuat salad lentil super ringan selangkah demi selangkah
- Siapkan sayuran. Pertama, kikis wortel dan bersihkan daun bawang, lalu cuci keduanya. Kemudian bersihkan dan cuci paprika dan kol. Dan potong semuanya di julienne. Terakhir, cuci tomat dan potong menjadi potongan-potongan, buang bijinya.
- Masak kacang. Potong, cuci, potong menjadi irisan batang korek api dan masak selama sekitar 5 menit dalam air asin. Dan setelah matang, dinginkan dengan air dingin dan tiriskan.
- Buat vinaigrette. Dalam mangkuk, campur jus lemon dengan madu, jintan, dan minyak.
- Kumpulkan salad. Bilas lentil yang sudah matang dan tiriskan. Campur dengan sayuran, garam dan merica, lalu taburi dengan madu dan saus lemon. Dan untuk menghias, tambahkan daun ketumbar yang sudah dicuci bersih.
Trik Clara
versi musim dingin
Jika Anda lebih suka yang hangat, tumis sebentar bahan salad sebelum menambahkan vinaigrette. Jadi itu cocok untuk Anda kapan saja sepanjang tahun, apa pun cuacanya.
Jika Anda menginginkan lebih banyak ide ringan, jangan lewatkan semua resep rendah kalori kami .
