Menyegarkan dan berair, selain menjadi salah satu buah belimbing di musim panas, semangka memiliki banyak manfaat kesehatan.
Sifat apa yang dimiliki semangka?
Meskipun benar bahwa semangka mengandung banyak air, ia juga memiliki nutrisi lain yang memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.
- Melembabkan dan memurnikan. Dengan kandungan air yang tinggi (sekitar 92%), sangat cocok untuk melepas dahaga dan sangat menyegarkan di bulan-bulan terpanas. Dua potong semangka sama dengan segelas air. Kandungan air inilah yang membuatnya memiliki sifat diuretik dan pemurnian. Jadi, sangat ideal untuk mengkompensasi kelebihan atau jika Anda mengalami retensi cairan.
- Ideal untuk menurunkan berat badan. Karena memiliki sangat sedikit kalori, Anda bisa makan lebih banyak daripada buah lain saat Anda ingin menurunkan berat badan dan ini juga sangat memuaskan.
- Antioksidan Warna merah yang khas pada buah semangka merupakan konsekuensi dari kandungan likopennya. Pigmen ini dikenal dengan kekuatan antioksidannya dan Spanish Heart Foundation memastikan bahwa pigmen ini memiliki sifat vasodilatasi yang melindungi dari tekanan darah tinggi, pembentukan gumpalan, mengurangi produksi kolesterol, dan mengurangi risiko stroke. Semakin matang buah semangka maka semakin tinggi konsentrasi likopennya.
- Suplemen vitamin alami. Memberikan vitamin A yang baik untuk mata, vitamin B6 yang terlibat dalam pembentukan neurotransmitter seperti serotonin; dan vitamin C yang merupakan antioksidan.
- Lawan nyeri otot dan perbaiki sirkulasi. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, semangka akan membantu meredakan nyeri otot setelah berolahraga, meningkatkan massa otot, dan meningkatkan performa olahraga. Alasannya? Kandungannya dalam L-citrulline, asam amino yang ditemukan di semangka dan melon. L-citrulline juga membantu mengendurkan pembuluh darah dan meningkatkan sirkulasi.
Berapa banyak semangka yang bisa Anda makan?
Jika Anda menyukai semangka dan bertanya-tanya seberapa banyak Anda bisa minum, jawabannya banyak tetapi tanpa menjadi gila …
- Semuanya penting. Ahli gizi-ahli gizi Alba Villalba, dari pusat Júlia Farré, berpendapat bahwa “membatasi atau membatasi konsumsi semangka (atau buah lainnya) sebagai makanan penutup atau di antara waktu makan akan menjadi tidak masuk akal, karena akan selalu lebih baik untuk makan buah segar daripada makanan olahan seperti buah-buahan dalam sirup atau makanan penutup susu bergula. Makan buah setiap hari pada semua jam akan lebih disukai daripada mengambil makanan ringan atau makanan olahan lainnya untuk menghilangkan rasa lapar dan itu juga akan membantu kita dengan asupan cairan dan menjaga hidrasi yang baik ”. Namun, ia mengakui bahwa jika dikonsumsi secara berlebihan (seperti saat makanan lain disalahgunakan), ia menggantikan makanan lain yang tidak lagi termasuk dalam makanan dan ini dapat mempengaruhi asupan nutrisi.
- Hati-hati dengan gula. Sara Martínez, seorang ahli nutrisi di Alimmenta, sebuah klinik ahli diet di Barcelona, menunjukkan bahwa seperti semua buah-buahan, semangka juga mengandung gula dan tidak boleh berlebihan. Satu porsi 250 g (potongan sedang tanpa kulit) menyediakan sekitar 10-18,75 g gula (1 sachet dan setengah gula - dua setengah sachet) dan melebihi porsi itu akan dianggap kontribusi gula yang agak tinggi.
- Tidak semua gula itu sama. Alba Villalba menjelaskan bahwa gula intrinsik buah memiliki efek yang berbeda pada metabolisme kita daripada gula tambahan dalam makanan, karena gula buah disertai dengan serat dan nutrisi lain dan ini akan membuat penyerapannya lebih lambat dan glukosa darah tidak meroket setelah konsumsi. Menurutnya, yang harus menjadi perhatian kita adalah jumlah gula pada cookies atau yogurt manis atau gula yang kita masukkan ke dalam kopi. Namun, tambahkan bahwa satu porsi semangka akan menjadi sekitar 2 irisan tipis dan jumlah ini harus cukup untuk pencuci mulut atau di antara waktu makan.
Bisakah Anda makan semangka di malam hari?
Masih ada yang percaya bahwa tidak enak makan semangka di malam hari karena tidak bisa dicerna.
- Kesulitan mencernanya. Meskipun merupakan kepercayaan yang salah bahwa semangka tidak dapat dicerna, memang benar bahwa bagi sebagian orang semangka bisa sulit dicerna jika dikonsumsi setelah makanan lain. Alasannya karena kandungan airnya yang tinggi; Ini mengencerkan cairan lambung dan membuat pencernaan membutuhkan waktu lebih lama.
- Untuk menghindari ketidaknyamanan. Dalam hal ini, dan untuk menghindari ketidaknyamanan tersebut, yang terbaik adalah tidak menganggapnya sebagai makanan penutup dan, sebagai gantinya, makanlah setidaknya setengah jam sebelum atau setengah jam setelah mengonsumsi makanan lain.
Cara memanfaatkan semangka
Mengambilnya segar apa adanya, sangat menggugah selera, tetapi ini bukan satu-satunya cara Anda dapat mengkonsumsinya. Berikut beberapa ide lain untuk menikmatinya:
- Di jus. Masukkan ke dalam blender dengan sedikit air. Anda bisa mencampurnya dengan susu, yogurt … untuk membuat smoothie atau membuat gazpacho semangka.
- Dalam salad. Ini sangat cocok dengan arugula, mentimun, mangga … Lengkapi dengan sedikit keju segar, feta atau keju cottage seperti yang diusulkan Delicous Martha di piringnya dengan semangka.
- Granita. Potong menjadi beberapa bagian, bekukan, lalu masukkan ke dalam blender bersama dengan semangka segar dalam jumlah yang sama. Atau coba lumpur kapur semangka kami.
- Dipanggang. Potong-potong selebar sekitar 2 cm, taburi dengan sedikit minyak dan panggang selama lima menit di setiap sisi. Dan Anda juga bisa menggabungkan semangka dengan melon dan ayam panggang.
