Kue keju Philadelphia
Kue keju Philadelphia
Jika Anda mencari kue keju tanpa komplikasi, ini dia; Ini adalah salah satu kue yang sangat mudah yang membuat Anda tampak hebat.
Bahan
- 4 butir telur - 250 g (satu bak) keju putih olesan Philadelphia - 100 g gula - 1 sejumput garam - beberapa lembar daun mint
Selangkah demi selangkah
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok perlahan dengan gula. Tambahkan keju dan garam, dan lanjutkan mengocok dengan pengocok sampai Anda mendapatkan krim yang homogen.
- Bagikan preparat ini dalam cetakan bundar yang dilapisi dengan kertas roti dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170º, 20 atau 25 menit. Kemudian klik dengan tusuk sate; jika keluar bersih, berarti sudah selesai. Jika tidak, masak sedikit lebih lama.
- Keluarkan cheesecake dari oven dan, setelah dingin, masukkan ke dalam lemari es. Sebelum disajikan, angkat cetakannya, hiasi dengan icing sugar dan temani dengan selai atau beri merah.
Kue Keju Tanpa Oven
Kue Keju Tanpa Oven
Inilah salah satu kue keju tanpa kue klasik: kue keju dingin dengan olesan keju, mascarpone, dan blueberry. Meskipun melelahkan, tidak ada kesulitan apa pun, itulah sebabnya ini dianggap sebagai makanan penutup yang mudah.
Bahan
- Untuk alas: 200 g kue Maria - 80 g mentega
- Untuk isian: 500 g keju putih olesan Philadelphia - 250 g keju mascarpone - 80 g gula pasir - parutan kulit 1 buah lemon
- Untuk menghias: 200 g blueberry - 2 sendok makan gula
Selangkah demi selangkah
- Hancurkan kue dalam mangkuk. Lelehkan mentega, biarkan hangat; Tambahkan ke dalam kue dan aduk sampai Anda mendapatkan pasta yang kental.
- Sebarkan di dasar cetakan bundar yang bisa dilepas yang dilapisi dengan kertas roti. Tekan ke bawah untuk lapisan yang rata. Dan biarkan 30 menit di lemari es.
- Kocok kedua jenis keju dengan gula icing di mangkuk lain; Tambahkan kulit lemon dan aduk. Tuang sediaan ini ke dalam cetakan, di atas dasar kue, simpan 6 jam di lemari es dan buka cetakannya.
- Cuci blueberry, masak selama 4 menit dengan gula dan biarkan dingin. Tutupi kue dengan mereka dan sajikan.
- Trik CLARA. Jika Anda tidak dapat menemukan mascarpone, Anda dapat mengganti olesan keju atau dadih.
Kue keju dengan puff pastry dan buah
Kue keju dengan puff pastry dan buah
Cheesecake mudah lainnya yang bisa Anda buat adalah philadelphia cheesecake dengan puff pastry dan buah.
Bahan
- 1 lembar puff pastry - 1 bak olesan keju segar - 75 g gula - 2 butir telur - 2 mangga (atau buah musiman lainnya).
Selangkah demi selangkah
- Sebarkan puff pastry dan lapisi dinding dan bagian bawah cetakan yang bisa dilepas.
- Tusuk dengan garpu dan tutupi dengan kertas roti dan buncis kering.
- Panggang pada suhu 200º selama 10 menit.
- Kupas kedua buah mangga tersebut dan potong salah satunya menjadi irisan tipis dengan pisau tajam.
- Potong mangga lainnya dan haluskan dalam blender sampai menjadi bubur.
- Kocok telur dengan gula hingga menjadi putih dan tambahkan keju segar dan bubur mangga.
- Tuang olahan ini ke dalam kue, letakkan irisan mangga di atasnya dalam bentuk kipas dan panggang selama 35 menit.
- Biarkan dingin sebelum disajikan.
- Trik CLARA. Berikan aroma pada isian pai dengan satu sendok teh gula vanila.
Kue keju Burgos
Kue keju Burgos
Anda juga bisa membuat kue keju dengan keju jenis Burgos atau keju cottage, dua keju yang paling sedikit kalori dan cocok untuk menurunkan berat badan.
Bahan
- 500 g keju tipe Burgos (atau keju cottage) - 1 yogurt alami - 4 telur - 150 g gula - ½ lemon - 1 sendok makan tepung.
Selangkah demi selangkah
- Cuci lemon, keringkan dengan kain bersih dan parut separuh kulitnya.
- Kocok telur dengan gula hingga putih.
- Tambahkan keju Burgos yang hancur, yogurt dan tepung yang diayak tanpa henti mengocok sampai semua bahan menyatu dengan baik.
- Tambahkan kulit lemon dan aduk.
- Panaskan oven sampai 180º. Tuang adonan ke dalam cetakan individu, flan atau cetakan besar yang sebelumnya diolesi mentega.
- Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 30 menit.
- Keluarkan dari oven, biarkan dingin dan hiasi dengan beri merah, selai …
- Trik CLARA. Agar cheesecake ini mapan maka disarankan untuk diistirahatkan minimal 6 jam sebelum disajikan.
Cheesecake dengan susu kental manis
Kue keju dengan susu kental manis
Di sini Anda memiliki cheesecake lezat dengan blueberry, susu kental manis, dan kue shortcrust.
Bahan
- 1 lembar pastry shortcrust dingin - 150 g keju putih krem - 150 g susu kental - 50 g almond bubuk - 2 telur - 250 g blueberry - 2 sendok makan icing sugar - butter.
Selangkah demi selangkah
- Masukkan susu ke dalam mangkuk, tambahkan keju dan campur kedua bahan.
- Tambahkan telur, terus kocok. Tambahkan almond dan aduk dengan beberapa batang manual sampai Anda mendapatkan persiapan yang seragam.
- Olesi loyang kue bundar dengan 1 kenop mentega dan lapisi bagian bawah dan sisinya dengan kue kering kerak.
- Tuang isian dan oleskan pada 100 g blueberry yang sudah dicuci dan dikeringkan.
- Panggang selama 25 menit dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180º.
- Keluarkan, biarkan dingin dan keluarkan dari cetakan.
- Hiasi dengan sisa blueberry dan sajikan dengan taburan gula icing.
- Trik CLARA. Untuk mencuci blueberry, letakkan di saringan di bawah air mengalir, dan keringkan dengan serbet.
Flan keju
Flan keju
Cheesecake mudah populer lainnya adalah flan keju.
Bahan
- Untuk flan: 4 butir telur - 370 g susu kental - 250 ml susu - 200 g keju putih untuk dioleskan - 50 g kismis - 100 ml anggur anggur manis atau berotot - 1 sendok makan kacang pinus kupas - tepung .
- Untuk karamel: 6 sendok makan gula - 1 sendok teh jus lemon.
Selangkah demi selangkah
- Atur kismis dalam mangkuk, tuangkan anggur dan rendam selama 30 menit.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk lain, tambahkan susu kental manis dan campur dengan batang.
- Tuang susu dan aduk sampai menyatu; tambahkan keju dan lanjutkan mengaduk sampai Anda mendapatkan persiapan yang lembut.
- Masukkan gula ke dalam panci di atas api, tambahkan jus lemon dan 1 sendok teh air, dan masak sampai Anda mendapatkan karamel pirang tua.
- Cepat tuangkan ke dalam cetakan mahkota berukuran 1 liter dan goyangkan sedikit agar rata.
- Isi cetakan dengan persiapan sebelumnya dan tambahkan kacang pinus dan kismis, dikeringkan dengan baik dan sedikit ditaburi tepung.
- Panggang selama 40 sampai 45 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sampai 170º.
- Angkat, biarkan hangat, simpan di lemari es dan, sebelum disajikan, keluarkan dari cetakan di atas nampan.
Dan jika Anda menginginkan makanan penutup yang lezat dengan keju yang cocok untuk menurunkan berat badan, cobalah mousse keju cottage ultralight kami, sangat mudah dibuat dan hanya dengan 125 kalori.
