Saus salad super ringan dan mudah dibuat

Saus salad dapat mengubah salad yang hambar dan tidak mencolok menjadi pengalaman yang lezat. Tapi, terkadang, mereka sangat kalori dan bisa membuat salad untuk menurunkan berat badan berhenti. Bagaimana cara mengatasinya? Dengan vinaigrettes dan saus ringan seperti yang kami sajikan di bawah ini.

Lemon vinaigrette

Untuk membuat saus salad ringan, Anda hanya perlu mencampurkan 6 sendok makan jus lemon dengan dua minyak dan sedikit garam dan merica. Sangat cocok untuk memberikan sentuhan segar dan meningkatkan cita rasa semua jenis salad.

Lebih banyak rasa. Anda bisa menambahkan bawang putih cincang dan peterseli atau herba aromatik lainnya; atau juga acar seperti caper, acar atau acar daun bawang cincang halus.

Saus yogurt

Saus yogurt adalah saus salad klasik yang klasik. Ini dibuat dengan mencampurkan yogurt dengan beberapa sendok makan minyak zaitun extra virgin, beberapa sendok makan cuka, garam dan merica. Ini sangat cocok untuk salad hijau dan salad pasta.

Lebih banyak rasa. Tambahkan herba aromatik atau daun bawang atau daun bawang cincang halus.

Saus seledri dan yogurt

Di sini Anda memiliki saus yogurt yang lain dan lebih ringan dari yang sebelumnya karena tidak mengandung minyak. Dalam mangkuk, campur yogurt dengan potongan batang seledri parut, sedikit bawang putih cincang, garam, merica dan beberapa tetes air jeruk nipis atau lemon. Selain salad, sangat ideal untuk menemani sayuran yang ditumis, dikukus atau dalam bentuk crudité, mentah dan dipotong-potong.

Lebih banyak rasa. Untuk melengkapinya, Anda bisa menambahkan sedikit daun bawang cincang dan parutan kulit jeruk nipis.

Vinaigrette kedelai

Selain sushi dan banyak resep penyedap, kecap juga bagus untuk membuat saus salad ringan. Untuk membuatnya, campurkan 6 sendok makan kecap dengan 2 sendok makan minyak zaitun dan 2 sendok makan jus lemon. Karena memiliki sentuhan oriental ini, cocok untuk salad gaya Asia dan ikan mentah atau diasinkan, seperti pokes Hawaii.

Lebih banyak rasa. Tambahkan sedikit kulit lemon dan, untuk menonjolkan cita rasa Asia, tambahkan biji wijen dan sejumput jahe bubuk; bumbu dengan efek pembakaran lemak karena memiliki efek termogenik, yaitu meningkatkan suhu tubuh dan mempercepat metabolisme dan, oleh karena itu, berkontribusi untuk membakar lebih banyak kalori, yang membuat Anda menurunkan berat badan.

Vinaigrette mustard

The mustard vinaigrette (olahan dengan salah satu bumbu dengan efek pembakaran lemak), adalah saus salad ringan klasik lainnya. Itu dibuat dengan 2 sendok makan mustard tua, 2 sendok makan minyak zaitun murni, beberapa sendok makan jus lemon, dan garam. Anda menempatkan semuanya bersama-sama dalam mangkuk dan mengocok dengan beberapa batang tangan atau garpu sampai sedikit teremulsi. Ini lezat sebagai pelengkap salad ayam, keju, apel …

Lebih banyak rasa. Anda bisa menambahkan kacang cincang atau buah kering lainnya, khasiat kesehatan dalam dosis kecil.

Kunyit dan saus mustard

Kemungkinan lain adalah membuat vinaigrette mustard dengan kunyit, bumbu dengan sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat dan baik untuk menurunkan berat badan. Peras setengah buah lemon dan saring sarinya. Taruh di mangkuk. Tambahkan 2 sendok makan minyak, 2 sendok teh moster Dijon, setengah sendok teh kunyit, dan garam secukupnya. Dan aduk perlahan sampai saus teremulsi. Ini sangat ideal untuk salad dengan alpukat.

Lebih banyak rasa. Tambahkan juga lada, yang juga membantu mengasimilasi kunyit (temukan lebih banyak cara untuk memanfaatkan kunyit untuk memanfaatkan khasiatnya di sini).

Jus jeruk

Jika Anda merasa lemon terlalu asam, cobalah jus jeruk yang lezat ini. Anda hanya perlu mencampurkan 6 sendok makan jus jeruk alami dengan 2 sendok makan minyak zaitun, garam, dan merica, lalu kocok hingga sedikit teremulsi. Ini cocok untuk salad dengan buah-buahan, makanan laut, dan ayam.

Lebih banyak rasa. Untuk menonjolkan rasa jeruk, tambahkan sentuhan kulit jeruk nipis atau lemon.

Mayones keju ringan

Untuk membuat mayones palsu ini, taruh satu sendok makan krim keju skim dengan satu sendok makan minyak zaitun, dua cuka dan sejumput garam dan merica ke dalam mangkuk, dan aduk rata sampai memiliki konsistensi mayones. Jika terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit susu. Ini cocok untuk semua salad yang akan Anda beri mayones buatan sendiri.