Apakah aman meninggalkan makanan di luar lemari es?

Tidak ada jaminan

Jika Anda meninggalkan makanan di luar lemari es semalaman, Anda tidak dapat memastikan bahwa makanan itu akan baik keesokan harinya. Di musim panas, Anda harus sangat berhati-hati. Hanya makanan kering seperti roti atau sereal yang bisa menolak.

Banyak faktor yang mempengaruhi

Menurut Masyarakat Spanyol untuk Keamanan Pangan, tidak mudah untuk memberikan jawaban umum apakah makanan akan bertahan sepanjang malam di luar lemari es. Itu juga tergantung pada makanan yang ditinggalkan, bagaimana itu dimasak atau apakah itu dipanaskan kembali, ketika dimasak … Tapi di musim panas, jangan ambil risiko: selalu di lemari es.

Berhati-hatilah dengan panasnya

Semakin tinggi suhu lingkungan dan semakin banyak jam makanan terpapar, semakin besar kemungkinan munculnya bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan.

Jangan percayai penampilannya …

Jangan lakukan itu. Meski makanannya berbau harum dan tampak enak, jangan percaya. Mungkin ada cukup banyak bakteri yang menyebabkan keracunan makanan.

Sebelum menyimpannya, biarkan dingin

Jika makanan panas, disarankan untuk didinginkan lalu dimasukkan ke lemari es. Jika Anda pergi tidur dan masih belum dingin, taruh di lemari es dengan kompres es untuk menghemat energi dan tidak mempengaruhi sisa makanan.

Perhatikan pengawetan

Saat membuka kaleng, akan lebih mudah untuk memindahkan konten yang tidak akan Anda konsumsi ke wadah kaca dan menyimpannya di lemari es. Banyak pengawet dilapisi dengan bahan yang melepaskan zat beracun, seperti bisphenol A.

Susu ke lemari es

Ada beberapa produk susu yang sangat penting untuk Anda selalu simpan di lemari es: yogurt, dadih, makanan penutup dari susu, keju segar, keju leleh, dan keju krim.

Simpan telur dengan baik

Mereka adalah makanan yang bisa membawa lebih banyak sakit kepala di musim panas. Sangat penting bagi Anda untuk menyimpannya dengan baik dalam cuaca dingin untuk menghindari perubahan suhu yang tiba-tiba, terutama pada musim ini.

Ikannya sangat dingin

Daging dan ikan harus dijaga tetap dingin dan di lemari es sampai siap untuk dimasak. Di lemari es mereka harus disimpan di bagian bawah, karena paling dingin.

Tanggal kedaluwarsa, final?

Jika produk akan segera kadaluwarsa dan kita tidak dapat segera mengkonsumsinya, kita masih dapat melakukan sesuatu dengannya. Organisasi Konsumen dan Pengguna merekomendasikan untuk membekukannya. Kemungkinan lain adalah menyiapkan hidangan yang dapat disimpan di lemari es untuk beberapa hari lagi.

Sudah berapa kali itu terjadi pada kita. Dan itu akan terus terjadi pada kita. Anda pergi tidur dan meninggalkan sepiring makanan di meja dapur , di luar lemari es. Keesokan harinya, apakah masih aman mengonsumsi produk tersebut?

Kecuali itu makanan kering seperti roti atau sereal, Anda tidak bisa 100% yakin bahwa makanan itu dalam kondisi baik. Setiap makanan membutuhkan kondisi penyimpanan khusus agar tidak merusak dan mempertahankan rasa, tekstur, dan sifat nutrisinya.

Selain itu, di musim panas, suhu tinggi menjadi sekutu terbaik bagi bakteri untuk merusak makanan Anda dan, kebetulan, liburan Anda. Semakin tinggi suhu lingkungan dan semakin lama makanan terpapar, semakin besar kemungkinan munculnya bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan.

Akal sehat adalah kunci dalam menangani jenis masalah ini dan, terlebih lagi, tidak ada obat ajaib untuk menghindari bakteri, tetapi penting untuk mengingat beberapa trik untuk mengawetkan makanan dengan baik, terutama sekarang di musim panas. Lihat galeri kami untuk menghindari pengambilan risiko yang tidak perlu.

Mengapa makanan menjadi buruk di luar lemari es?

Panas dan kelembaban. Makanan yang mengawetkan sebagian airnya dirusak oleh enzim atau mikroorganisme sendiri (virus, kapang, ragi, dan bakteri).

Proses kerusakan lebih disukai dalam kondisi tertentu, terutama karena kelembaban dan panas sedang. Faktor lain yang perlu dipertimbangkan adalah kontak dengan oksigen di udara dan paparan cahaya.

Kulkas

Periksa nilainya. Suhu di dalam lemari es tidak sama. Di rak tengah biasanya 4º-5º C, di rak bawah 2º C, sedangkan di pintu bisa 10-15º C. Atur sesuai dengan petunjuk pabrik untuk memastikan pendinginan yang benar.

Sedangkan untuk freezer, isi tanpa rasa takut. Suhu optimal antara –15 dan –18 ºC. Freezer penuh mengkonsumsi lebih sedikit energi. Beri label pada tas, keterangan isi dan tanggal batas konsumsi (maksimal 6 bulan).

Bagaimana Menyimpan Makanan Agar Tahan Lebih Lama

Biji-bijian dan pasta: Di lemari yang kering dan gelap, paling baik di wadah kaca yang tertutup rapat (3 bulan).
Roti: Simpan dalam kantong di luar lemari es (2 hari) atau bekukan (6 bulan).
Sayuran: Pada umumnya disimpan di lemari es dalam kantong plastik berlubang. Jika Anda ingin membekukannya, lapisi terlebih dahulu (6-8 bulan).
Buah: Jangan simpan yang memiliki benjolan. Nanas, pisang, kiwi, dan alpukat paling baik disimpan di luar lemari es.
Ikan dan makanan laut: Bungkus dengan kertas roti dan masukkan ke dalam kantong (2 hari). Beku bertahan 6 bulan.
Daging: Buang baki bubur dan tutupi daging dengan film (2 hari) atau bekukan.